כשהגעתי ליום צילומים בסטודיו של דן פרץ, כל המתכונים של מה שאני הולכת לעשות היו מוכנים ומאושרים מראש. להפתעתי שהגעתי לסטודיו פגשתי את השף אושר אידלמן שהיה אחראי באותו היום על המטבח האחורי [בצילומים יש מטבח אחורי עם שף מקצועי שעוזר להקל על יום הצילומים ] למי שלא יודע
אין התלבטות יותר ! אין ! מהיום אפשר לאכל גם מהעוגה הקלאסית האהובה עלינו וגם מעוגת גבינה לא אפויה ! אני זוכרת שהכנתי את העוגה הזו לראשונה שנה שעברה ופרסמתי ברשת…איך אנשים התלהבו שסוף סוף מישהי חשבה עליהם וחיברה בין שני העוגות. סוף סוף בפרוסה אחת של עוגה מקבלים 2 עוגות ובלי נקיפות מצפון שלא
סלק אצלי הוא חומר גלם קבוע אם זה בקובה או בסלט ברבר מהמטבח המרוקאי ואם הוא חלק מסלט עם גבינות ואם אני מארחת אצלי לארוחה חלבית תמיד אני אוהבת להכין את הלביבות האלה שמסקרנות את האורחים, ותמיד תמיד אני קוטפת מחמאות ומקבלת תגובות שלא חשבנו שלביבות סלק זה כזה טעים 🙂 ואני תמיד מחייכת
מתכון קל קל, מביך כמה שהוא קל, גורף מיליון מחמאות , והכי חשוב הוא ללא גלוטן