השבוע לפני שנה הייתי באינסטנבול אהובתי . גוגל הזכיר לי תמונות מהשוק המקומי ואת הפיתה של התרד וכוס איירן שקניתי וצילמתי והעלתי לאינסטגרם. התמונה הציפה לי געגועים והחלטתי להכין לעצמי פיתה כזו. בגלל שאין לי את המערוך הדק עשיתי גרסה משלי גרסה מעלפת טעימה כזו שבלי לשים לב מצאתי את עצמי בפיתה ה……תרשו לי לשמור
החומוס של סבתא סולטנה זה אחד הדברים הטעימים שאהבתי לאכול אצלה. כל פעם שסבתא הייתה שולחת לאבא שלי אבא שלי היה מתקשר אליי ואומר לי יונית בואי לאכול איתי סבתא שלחה חומוס מבושל. אחד וחצי זה תמיד השעה שהשולחן היה ערוך. הסלטים עומדים במסדר . הכף המזלג והסכין מחכים לרגע שאמא מוזגת אוכל לצלחת. אני
כרובית זה החיים ! ואת זה אני לא צריכה לומר לכם ,כי אם אתם פה אז אתם בטח מאוהבי הכרובית. ואם לא זה הזמן להתאהב בכרובית ???? טוב טוב אני מפסיקה עם השידוכים חחח ואומרת לכם שהמתכון קל קל מצחיק בכלל שאני כותבת אותו בבלוג. אבל המתכון קל אבל הרוטב הוא סודי ומושלם שאתם חייבים
השבוע בעלי קטף לי מלא לימונים מהעץ בגינה… לימון כבוש הכנתי ! חמוצים הכנתי ! אמרתי מה נעשה????? מסקוצ'ה עם לימון ויוגורט ונוסיף טוויסט של קוקוס ושקדים…..? טוב תקשיבו יותר נכון תקראו טוב. אין אחד שטעם את העוגה ולא אמר מה זה הדבר הטעים הזה ? בעלי שהוא בעייתי בעוגות חתך חתיכה טעם ואמר לי
פוקאצ'ה סביח זה כזה טעים ! כן טעים ? תדמיינו לכם את הביס שמשלב טעמים ומרקמים שכל ביס לוקח אתכם לטעם אחר. פעם הטעם המוכר של סביח שזה החציל עגבניה ביצה ומלא טחינה ופעם הטעם הממכר של פוקאצ'ה קריספית שספוגה בטעמים . בקיצור כל ביס חלום . עד שלא תנסו לא תבינו עד כמה זה