אני זוכרת את הפעם הראשונה שאכלתי פולנטה ! כמה היססתי. כמה לא הייתי פתוחה לטעמים ולעולמות אחרים מעולם האוכל הביתי והמרוקאי שגדלתי עליו. ואחרי הכפית הראשונה צרחתי כמה שזה טעים. ובסתר ליבי כל פעם שהייתי הולכת למסעדות שמגישים תפריט חלבי התפללתי שיהיה מנה של פולנטה שאוכל להזמין שוב ולטעום מהעונג הזה !!! אח"כ פשוט החלטתי
והיום בבלוג המדריך השלם להמבורגר הכי מושלם שיש!!!!! החל מהלחמניה ,הממרח האגדי שלי ועד ההמבורגר הכי מושלם שיש! שאני אומרת מושלם אני מתכוונת להמבורגר עסיסי שהוא נטו בשר איכותי,טרי לא מעובד?שכל ביס הוא אושר של טעמים שמתחברים ומתמזגים לביס עסיסי וטעים במיוחד הסוד לכל זה למי שלא יודע זה נתחים איכותיים ומשובחים שיש בתערובת הבשר
אין אין כמו מופלטה חמה מרוחה בחמאה בשכבה נדיבה של דבש. כאשר דבש יד מרדכי ביקשו ממני מתכון למופלטה ופעילות מהממת למימונה לעוקבים שלי באינסטגרם ישר חשבתי על המופלטה של סבתא אסתר. סבתא אסתר היא סבתא מאמא שלי מהצד של אמא. האוכל והמנהגים שלה היו שונים מהאוכל שאבא גדל עליו והסיבה לכך הייתה בגלל שאמא
לא יכול להיות שאין בבלוג שלי מצה מגולגלת !! אני בהלם אני בשוק אני המומה. זה אחד הדברים שגדלתי עליהם שהייתי ילדה קטנה ולפני שהיו כל ההמצאות והחידושים. אני זוכרת את התיק של אמא שהיינו הולכים לטייל איך תמיד הוא היה מלא באוכל ושתייה כי אי אפשר להאמין לכשרות בחוץ.ותמיד היה מצה מגולגלת אני זוכרת
קציצות פרסה בחג זה מאסט ! אין חג פסח שאני לא מכינה קציצות פרסה אגדיות טעימות מלאות בפרסה ולא נרשמת התעלפות. אחיות שלי מחכות להודעה בוואצאפ שאני אגיד שזה מוכן ותוך דקות ספורות הן אצלי. את המתכון הזה לא למדתי מאמא אבל גם אמא שלי למרות שהיא לא מודה אוהבת את המשלוח של הקציצות החמות