אחת העוגות האהובת עלי בכל הזמנים זה עוגת בוואריה טעימה עם המון שוקולד ובוטנים גרוסים מעל. חלום ! אצלנו דווקא בחורף נהוג לאכול את הקינוח הזה כי הטעם של העוגה מזכיר קרמבו וניל טעים אחרי שתכינו תבינו על מה אני מדברת. אז בלי הרבה ברברת יאללללה מתחילים חומרים : תבנית מלבנית או מרובעת קוטר 24-26
טו בשבט אף פעם לא היה חג משמעותי עבורי. אמא שלי תמיד נהגה לקנות פירות יבשים ולחלק לכל אחד מאיתנו צלחת עמוסה במיקס פירות יבשים ולהכין תבשיל עם חלק מהפירות היבשים. פעם זה היה עוגה, פעם טנזיה עם צלעות עגל (רק שהחג יצא ביום שישי אל תתלהבו )ופעם סיר קציצות עם פירות יבשים וכו' לא
המתכון של היום זה אחד המתכונים הכי טעימים שיש לי ! הייתי מכינה אותו המון כאשר הבנות שלי היו בתיכון והיו מזמינות חברות הבייתה. היום שאחת בצבא והשנייה בעבודה אין לי כל כך למי להכין…..ואני קונה מוכן זה פחות טעים אבל סבבה אממממממממממה שבוע שעבר הכנתי טורטיה באינסטוש ולימדתי איך מכינים טורטיה סטייל אירופה ובצילום
הקציצות של דודה רבקה היו קציצות דגים אפויות שאמא הייתה מכינה לאבא ברוטב עם זיתים אבא שלי ז"ל שנים שמר על תזונה בריאה יותר בגלל שהוא היה חולה עם בעיות לב. אמא תמיד הייתה מכינה לו אוכל בנפרד ולנו אוכל אחר כל מה שהיה בו שומן /מטוגן /בשר אדום היה אסור לו היא הייתה מכינה
אני תמיד אזכור את הפעם ראשונה שטעמתי מרק ארטישוק ירושלמי .זה היה אחרי הצבא הייתי מוזמנת לאירוע יוקרתי ושונה מהאירועים המשפחתיים. אני זוכרת מלצריות שהגישו שם בכניסה את המרק בכוסות זכוכית עם קרטונים . אני זוכרת שהתפעלתי איך מגישים בכוסות זכוכית ומה זה המרק הלבן אפור הזה ? והמלצרית ענתה לי בביטחון כאילו היא נולדה