אחד הדברים הטעימים שאמא הייתה מכינה בילדות שלנו זה קרסה לחם מרוקאי מפוצץ בבשר מפורק. אני זוכרת בראש שלי תמונות שהייתי ילדה קטנה יושבת בגינה מאחורה בכסא פלסטיק בשמש ואמא הייתה שמה לי בנייר מטבח ומביאה לי לאכול בחוץ. לא יודעת למה הזיכרון הזה צף לי דווקא. אבל זה היה טעיםםםםםםםםםםם ברמות על חלל במיוחד
עוגת תפוחים זה החיים ! עם גלידה בלי גלידה עם קצפת בלי קצפת היא העוגה הכי נחשקת תמיד. מילדות אהבתי להכין עוגת תפוחים להבדיל מאמא שהייתה מאד נאמנה למסקוצה תמיד שאני מארחת אחד הקינוחים בסוף יהיו עוגת תפוחים חמה ועסיסית הפעם הכנתי עוגה חלבית אבל אתן באהבה גם גרסה פרווה העוגה מורעבת משכבות של תפוחים
מרק גריסים עם גרונות הודו זה חורף בזיכרונות הילדות שלי. התמונה של אבא יושב בקצה השולחן ואת אמא מגישה לו צלחת עמוקה עולה לי כל פעם שאני מכינה מרק גריסים בתור ילדה הייתי מתעצבנת שהיא הייתה שמה במרק גרונות הודו ובתור מחאה תמיד אכלתי בלי . הגריסים במרק עם הירקות היו כל כך טעימים שלא
מכירים את זה שבא לכם משהו טעים עכשיו ושאין לכם בבית? ואין לכם כוח לנסוע או לחכות להזמנה? ואז אתם מחפשים בראש מה אפשר לעשות בכלום עבודה מינמום מאמץ וטעים בטירוף? ואז עולה לכם החשק לפרנץ טוסט מושחת בכלום עבודה אז זה מה שקרה לי היום. והנה התוצאה רוצים גם? חומרים: 6 פרוסות חלה/לחם/לחמניה חומרים
פעם כדי לקבל רצפט של עוגה שווה היינו צריכים איזה שכנה אלופה….אחכ זה עבר לעיתונים ולספרים…..אחכ לאינטרנט ועכשיו לסירטונים של 60 שניות האמת ? בחיים לא חלמתי שאקח מתכון מאיזה סירטון שרץ ברשת אבל הטרקיות האלה משגעות אותי….. אולי השיגעון נובע מהגעגוע לאינסטנבול אהובתי שכבר שנתיים כף רגלי לא נחתה שם בגלל הקורונה. אין מסעדה