אין בית מרוקאי שלא הכין איזה מאכל עם פול ! אין ! גם אין ילד/ה שלא עזר לאמא שלו לקלף
טיפה גשם בישראל וכולם מכינים חמין….גם אני אגב זה בסדר ?אין תלונות:-) אגב בילדות התלוננתי תמיד ! כי אימי הייתה
הבטיחו לנו יום גשום היום….אמרתי לעצמי שבא לי תבשיל עם בשר טעים כזה,מחמם אבל בלי הרבה עבודה. עלו לי כל
רבעי עוף ממולאים עם בשר פטריות וצנוברים , מנה חגיגית עיקרית וטעימה
שמרים זה החיים !קיץ חורף סתיו אביב .תביאו לי את העוגה הכי יפה הכי טעימה הכי יוקרתית ותשאלו אותי
בולו היא עוגיה לא הכי יפה אבל היא בהחלט מאד טעימה.נוהגים להכין אותה לצאת צום יום כיפור.בחורף היא מושלמת לטבילה
את התבשיל הזה מכינים אותו בכמה גרסאות גרסת השבת וגרסת החג 🙂 בחג נוהגים להוסיף פולים שמסמלים ירוק פריחה ושגשוג
את המתכון של היום למדתי מאמא של חברה שלי מהתיכון ( ממש לפני כמה שנים עלאק שנים כמה עשורים חחחחחח)
במטבח המרוקאי יש מלא סוגי קציצות .כברה די מאמא בעברית זה קציצה של אמא.כל אמא הייתה מבשלת אוכל מהאיזור שהיא
את הפשטידה של היום למדתי מאמא של חברה שלי מהצבא.אני לא אשכח בחיים שראיתי את הפשטידה ולא הבנתי איך פסטה
כלי נגישות