כמו שאתם יודעים (העוקבים באינסטה בעיקר yonit_z) מיד אחרי חג השבועות התחלתי את שבוע הבריאות !!! הבריאות ?!יונית?!אתם בטח לא מאמינים למה שאתם קוראים ?אבל כן !? הכל התחיל כאשר קיבלתי אתגר מפרוביוטיק שייפ של אלטמן.אשר בו אני צריכה להכין את אחד המתכונים הידועים שלי בגרסה בריאה. זה היה משימה לא קשה אבל בזכות הטיפים
דודה חנה ז"ל הייתה האחות הקטנה של אמא .היא הייתה הצצה שלי לחיים בעיר הגדולה תל אביב. היא עבדה בתור מטפלת בבתים של עשירים והייתה מטפלת כזו שמבשלת ומוציאה ילדים מהגן .אמא שנייה. אמא שלי לעומת אחותה לא עבדה והייתה אמא במשרה גדולה. בחופש הגדול דודה חנה נהגה לקחת אותי איתה לעבודה והייתי עוזרת לה
כאשר ביקשו ממני 2 מתכונים לעוגות לחוברת. חשבתי איך אני נשארת נאמנה לבית/למתכונים שלי לפשטות ולטעם המנצח. ויחד עם זאת איך אני מביאה מתכון חדש שאף אחד לא עשה עדיין?! אז ישבתי עם עצמי ושאלתי אותי(יונית )איזה עוגה אני הכי אוהבת? התשובה שלי הייתה עוגת קרמבו כמובן 🙂 עוגה שנתתי לה אין ספור גרסאות וסגנונות
בורקס תרד של אמא שלי זה החיים אני זוכרת שהייתי חוזרת מבהס ואמא הייתה מכינה לנו בצהרים בורקסים והייתי קופצת משמחה! היא הייתה מגישה את זה עם סלט ירקות ,ביצים,מטבוחה ,זיתים וחמוצים. וכל הזמן הייתה שואלת את אבא נו איך יצא?! נו שלומי ?איך יצא שאבא היה עושה פרצוף ועם היד שזה טעים אני חושבת
ץ אי אפשר בחג שבועות בלי קיש בטטה !! והפעם הכנתי בצק טיפה שונה עם שיבולת שועל של קוואקר שמוסיפה עניין וטעם, המתכון קל להכנה בוא נגיד רבע שעה עבודה וזה שלכם ! אז שנתחיל ?! גלוי נאות :מתכון בשיתוף קוואקר קיש בטטות: חומרים לתחתית: 100 גרם חמאה קטנה 200 שמנת חמוצה חצי כוס קוואקר