אחד הדברים הטעימים שאמא הייתה מכינה בילדות שלנו זה קרסה לחם מרוקאי מפוצץ בבשר מפורק. אני זוכרת בראש שלי תמונות
טו בשבט אף פעם לא היה חג משמעותי עבורי. אמא שלי תמיד נהגה לקנות פירות יבשים ולחלק לכל אחד מאיתנו
הקציצות של דודה רבקה היו קציצות דגים אפויות שאמא הייתה מכינה לאבא ברוטב עם זיתים אבא שלי ז"ל שנים שמר
את המתכון של היום תמצאו אצלי תחת השם מקלובה ! אבל בגלל שאין כאן שכבות וזה פרגיות במקום חלקי עוף
לחמא בעג׳ון הוא מאפה שמוכר בלא מעט מדינות אבל אופן ההכנה שלנו טיפה שונה וגם המילוי אבל העיקרון הבסיסי של
אתם יכולים לקרוא לי שמנה אתם יכולים להגיד מה שבא לכם ! אבל הסיר הזה מושלם עם חצי כיכר לחם
את המתכון של היום למדתי מסבתא אסתר עזריה!או בשמה העדתי טרזה טרזה הייתה שרה באיטלקית אוהבת לצחוק ותמיד הייתה מתגאה
לרגל יום ההמבורגר הבינלאומי החלטתי להעלות בבלוג שלי את גרסת ההמבורגר עוף שלי . נכון אני מסכימה חלקית שאין כמו
אם יש משהו שאבא שלי ז"ל אהב זה דגים ! ברוטב ,על האש,בתנור …..כבוש…..בקיצור בכל צורה. מטוגן גם אבל מאז
והיום בבלוג המדריך השלם להמבורגר הכי מושלם שיש!!!!! החל מהלחמניה ,הממרח האגדי שלי ועד ההמבורגר הכי מושלם שיש! שאני אומרת
כלי נגישות