שבלול בורקס חצילים אגדי

בורקס זה החיים !

עזבו אתכם משמין לא משמין בורקס זה פחמימה יפה טעימה שמרחיבה לי את הלב (גם צינתור חחח)

אני אוהבת בורקסים בכל מיני גדלים בכל מיני טעמים בכל מיני מרקמים ,נראה לי הבנתם את הרעיון -:)

וכל פעם שאכלתי בורקס ביתי טעים ישר ביקשתי את המתכון לעשות בבית

את המתכון של היום קיבלתי משרה השכנה הבולגריה של חמי .

שרה לא הייתה רק בולגריה אלופה באוכל (יש לה גם קבב מדהים )היא הייתה גם מאד מטופחת תמיד הייתי פוגשת אותה בבניין למטה עם משקפי שמש גדולות אודם אדום ולק אדום בציפורניים אף פעם לא פגשתי אותה לא מסודרת מתוקתקת.

שהיא שלחה לחמי פעם אחת צלחת עם בורקס זה היה הפעם הראשונה שאכלתי מילוי של חצילים וגבינת פטה בהתחלה פחדתי אבל אחרי הביס הראשון מיד אמרתי לבעלי שאנחנו חייבים מתכון.

תזכרו אחרי שתכינו ותיתנו למישהו זר לטעום הוא מבקש מתכון !!!!!

כי זה המילוי והבורקס הכי טעים שיש אפשר להכין אותו בבצק עלים רגיל ואפשר עם פילאס ואפשר כמוני עם עלי פילו שאגב פחות משמין מכולם חחחח

אז שנתחיל ?!

חומרים :
2 חצילים חתוכים לקוביות קטנות
2 פלפלים חתוכים לקוביות קטנות
4 עגבניות חתוכות לקוביות
5 שיני שום
כפית מלח כף עריסה כפית כמון חצי כפית פלפל שחור כפית פפריקה
גבינת פטה כבשים 5% פיראוס
חבילה של עלי פילו
אופן ההכנה :
נתחיל עם הכנת המלית
את החצילים אני חותכת לקוביות בגודל 2 על 2 מרססת ספרי שמן מפזרת מלח ומכניסה לתנור מצב גריל 200 מעלות עד הזהבה .