יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • קובניות בטעם חמאה ושום
  • קוביות בשר עם תפוא
  • הפסטלים של רונן
  • קציצות עוף וכרובית
  • פשטידת תרד בקלי קלות
  • עוגת קרמבו גרסת 2022
  • בואיקוס גבינה וזיתים כשר לפסח
  • קראמבל תפוחים ואגסים
  • פשטידת מצות
  • קציצות בשר כשרות לפסח
דף הבית » חלה קרואסון במילוי חצ’פורי
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
חלה קרואסון במילוי חצ’פורי

חלה קרואסון במילוי חצ’פורי

יונית צוקרמן מאי 3, 2021 7 תגובות

היום יש אין סוף גרסאות לחלה במילוי כזה או אחר.

אבל חלה במילוי חצ’פורי אין !

ועוד מבצק שמרים מדופדף של קרואסון  בכלל אין

אבל עכשיו יש!

ועכשיו אני אנסה להסביר לכם מה מתרחש כאשר אתם בוצעים חתיכה מהחלה ומילוי עשיר של גבינות נמס מתוך פני החלה ומתערבב עם העלים והטעם המושלם של הקראוסון.

בקיצור חגיגת טעמים בביס אחד שהוא טיפה מתוק טיפה מלוח והרבה טעים.

מתכון קל להכנה עשר דק וזה שלכם

לא מאמינים בואו תראו

חומרים:

חבילה אחת של בצק שמרים עלים מעדנות

מלית ;

250 גרם גבינת חמד 5% פיראוס

חצי חבילה  של גבינת כנען 5% תנובה

200 גרם פתיתי עמק

כף גדושה קונפלור

עלי בזילקום טריים

ציפוי

ביצה ,שומשום ,עלי בזילקום

אופן ההכנה :

את בצק השמרים צריך להפשיר לילה במקרר ושעה בחוץ לפני העבודה.

לפני שמתחילים עם המלית ואופן ההכנה חשוב להדליק תנור שיהיה חם.

אז להדליק ל160 מעלות אפיה רגיל.

הכנת המילוי היא די פשוטה מערבבים את כל החומרים היטב.

אופן הכנת החלה :

חוצים את הבצק ל2 חצאים.וכל חצי לרבע.

כל רבע בצק מניחים מלית כמה עלי בזילקום(לא חובה אבל מוסיף עיניין) וסוגרים.את עודפי הבצק אפשר לחתוך.

מהדקים היטב  שהגבינות לא יברחו בזמן האפיה

גם בקצה מהדקים וסוגרים.

קולעים צמה מ4 כאשר כל פעם 2 קצוות פנימה

מי שרוצה יכול לעשות צמה מ3 ומה שנשאר לעשות שבלול .

מברישים בביצה מקשטים.

מתפיחים בצורה שעה!!חשוב להתפיח התפחה טובה אחרת באפיה הכל יהיה דחוס ולא יהיו עלים.

מברישים שוב בביצה.

אופים בתנור חם עד הזהבה

קל קל קל וטעים !

*****גם המתכון הזה לקטח מחוברת שבועות 2021 והפרסום בשיתוף תנובה

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

7 תגובות

  1. עדי סלע הגב מאי 3, 2021 בשעה 3:12 pm

    כל מתכון של יונית צוקרמן מקבל כתר

  2. מאיה הגב מאי 3, 2021 בשעה 3:36 pm

    מה אפשר לשים במקום גבינת כנען?

  3. ליבי הגב מאי 3, 2021 בשעה 4:24 pm

    אין עלייך ועל המתכונים שלך!
    מושלם מושלם מושלם

  4. פנינה כרמון הגב מאי 4, 2021 בשעה 10:27 am

    את אלופה! מעדכנת מדןייק ותמיד מחדשת.תודה לך

  5. שושה הגב מאי 4, 2021 בשעה 3:15 pm

    אמאלההה נראה סוףףףף
    את מקשטת גם למעלה עם בזיליקום?

  6. מזי הגב מאי 11, 2021 בשעה 11:44 am

    יונית את פשוט אלופה, כל מתכון שלך מדויק ומוצלח, והכי חשוב כמה פשוט ככה טעים!!!!

  7. עטרה הגב יולי 31, 2021 בשעה 5:53 pm

    אפשר להכין גם עם בצק שמרים רגיל של חלה שהכנתי?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • קובניות בטעם חמאה ושום קובניות בטעם חמאה ושום הרבה פעמיים חשבתי על איך לפתוח את הפוסט היום בהתחלה...
  • קוביות בשר עם תפוא קוביות בשר עם תפוא שאמא רצתה לפנק אותנו היא הייתה מכינה לנו את הסיר הזה . ...
  • סמבוסק גבינות סמבוסק גבינות שאני מכינה סמבוסק אני נזכרת באבא שלי ז"ל שאהב את זה...
  • עוגיות מכונה עוגיות מכונה העוגיות מכונה של אמא שלי הכי טעימות בעולם !!!! א...
  • עוגת גבינה קלאסית עוגת גבינה קלאסית פוסט שלם שהוא למעשה מדריך לעוגת הגבינה הקלאסית, שיש לה...
מתכונים חדשים

קובניות בטעם חמאה ושום

קוביות בשר עם תפוא

הפסטלים של רונן

קציצות עוף וכרובית

פשטידת תרד בקלי קלות

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס