אורז צהוב - יונית צוקרמן מלכת המטבח
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
דף הבית » אורז צהוב
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
אורז צהוב

אורז צהוב

יונית צוקרמן אוקטובר 24, 2018 8 תגובות

 

אורז צהוב

 

 

 

 

 

 

 

הרבה פעמיים שואלים אותי , איך יוצא לי אורז אחד אחד? למה מתכן פשוט אין לך.

האמת שאני מתנצלת שלא חשבתי להעלות מתכון כזה ושהיה נראה לי שאורז זה דבר פשוט כמו חביתה.

אבל אני שמחה מאד שאתם כותבים לי באינסטגרם , במלכת המטבח ועוזרים לי לראות דברים בצורה אחרת.

המתכון של היום פשוט אבל מאד טעים !

אומנם האורז עם שמיר אבל הטעם של השמיר לא דומיננטי ולא מורגש והוא נותן טעם עדיין ומיוחד.

סמכו עליי 🙂

אורז צהוב

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

אז שנתחיל?!

2 וחצי כוסות מידה של אורז פרסי /בסמטי

מלח, פלפל אנגלי, כורכום

2-3 ענפים של שמיר

 אופן ההכנה :

הסוד לאורז אחד אחד למעשה הוא הטיגון של האורז בכף אחת או שתיים של שמן .

לכן אני שמה 2 כפות שמן אפשר כף למי שבדיאטה .אז שמים בסיר את השמן והאורז ושמים על הגז ומערבבים היטב !

השמן בעצם גורם לאורז לצאת אחד אחד כי שמן ומים לא חברים כפי שאתם יודעים.

לערבב טוב את האורז בערך דקה שתיים לערבב כל הזמן שהאורז לא ישרף !!

אח"כ לשפוך 4 וחצי כוסות מים. חשוב מאד להשתמש באותו כוס שבה שמנו את האורז. לא כוס אחרת !

שמים  3/4 כף מלח וחצי כפית כורכום.

אני אוהבת מליחות באורז אפשר חצי כף. מערבבים  את המלח עם האורז והמים טוב טוב

מניחים מעל 2-3 ענפים של שמיר ו3 פלפל אנגלי ואז סוגרים עם מכסה ומבשלים על אש קטנה עם מכסה סגור 5-6 דקות.

אח"כ פותחים את המכסה אם הנוזלים הצטמצמו ורואים שהאורז מוכן סוגרים את האש ומשאירים על הגז עוד עשר דקות שימשיך להתבשל מהחום של הגז והאדים בפנים.

וזהו יש לכם את התוספת הכי פשוטה אבל הכי מיוחדת בגלל השמיר ופלפל האנגלי

הערה :

לילדים פשוט מסירים את ענפי השמיר והפלפל האנגלי  ואז הם רואים רק אורז צהוב ואוכלים בלי בעיה.

בהצלחה

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

8 תגובות

  1. אורית הגב אוקטובר 26, 2018 בשעה 5:34 am

    לבשל את האורז רק 5 דקות על האש .?
    וזה מספיק שיהיה מוכן? בדכ אני מבשלת 18 דקות

    • יונית צוקרמן הגב נובמבר 18, 2018 בשעה 5:03 pm

      האורז מתבשל מהאדים שלו אבל אם את רגילה תעשי כמו שאת רגילה רק קחי את התיבול כשידרוג

  2. חגית הגב נובמבר 2, 2018 בשעה 1:04 pm

    יונית כל שישי את המלכה שלי … תודה על כל המתכונים המושלמים שעושים למשפחה שלי כיף בלב וטעים בפה נעים בבטן…
    שבת שלום

    • יונית צוקרמן הגב נובמבר 18, 2018 בשעה 2:37 pm

      באהבה גדולה }{ לכבוד לי

  3. Elena הגב נובמבר 15, 2018 בשעה 10:45 am

    היי יונית,
    האם לשטוף אורז לפני?
    להוסיף מים חמים או קרים?
    תודה ?

    • יונית צוקרמן הגב נובמבר 18, 2018 בשעה 4:53 pm

      אני לא שוטפת אוהבת את האורז כי אני אוהבת את העמילן .
      מה שכן אני בוררת את האורז על פי ההלכה .
      ומים רותחים

  4. גואטה ג'ולייט הגב ינואר 12, 2020 בשעה 12:04 pm

    שלום
    אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך
    האם יש לך מתכון לאורז עם זעפרן ??

    בתודה

  5. טלי הגב פברואר 21, 2020 בשעה 1:46 pm

    יונית המתכונים נהדרים אבל בקשה אנשים שואלים שאלות וזה יהיה נחמד עם תעני כי גם אנחנו לומדים מהתשובות שלך תודה

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
n
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • קציצות עוף הרוטב ערמונים ופטריות קציצות עוף הרוטב ערמונים ופטריות המתכון של היום זה סיר של קציצות עוף ברוטב פטריות וערמונ...
  • קציצות דגים של אמא קציצות דגים של אמא         את הקציצות דגים החגיגיות של...
  • עוגיות מכונה של דודה לאה עוגיות מכונה של דודה לאה איזה כייף שהחורף פה! אני לא יודעת אם אתם בקטע של חורף...
  • לזניה פיצה לזניה פיצה זו הלזניה הכי טעימה והכי קלה להכנה בעולם ! עשר דק כולל...
  • פטה כבד פטה כבד פטה כבד זה אחד הדברים שאני לא יכולה לעמוד בהם. טוב לא א...
מתכונים חדשים

בצק אחד 3 מאפים

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה פאי לימון

סמבוסק פיצה כמו במאפיות

סלמון במרינדת הקסם

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
חשוב
  • קצת עלי
  • מדיניות פרטיות
  • הצהרת נגישות
  • צרו קשר
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס