אין כמו מרינדת הקסם שמתאימה להמון דברים ! ככה לא שוברים את הראש לומדים להכין את המרינדה פעם אחת ואחכ
הקציצות של דודה רבקה היו קציצות דגים אפויות שאמא הייתה מכינה לאבא ברוטב עם זיתים אבא שלי ז"ל שנים שמר
את הקציצות דגים החגיגיות של אמא שלי אני לא מחליפה באף מנה אחרת בשולחן החג .
הבת שלי הגדולה אוהבת דג סלמון,לא משנה באיזה סגנון אכין ?זה משהו שהיא אף פעם לא תוותר עליו. כמעט כל
הרבה פעמיים אנשים חושבים שלהכין קציצות דגים זה דבר קשה! וזה ממש לא ! לא פעם לימדתי בסטורי באינסטגרם (לחיצה
ברמונדי ישראלי זה אומנם דג שמקורו באוסטרליה אבל מאחר והוא גדל בחווה בנגב אפשר בשקט לקרוא לו כך. את הדג הזה
הקציצות דגים של אמא בחג פסח הם הכי טעימות בעולם! נשבעת בספר חבקוק לא אשקר ??שחסר לי ההרגל לדפוק אותם
כשהגעתי ליום צילומים בסטודיו של דן פרץ, כל המתכונים של מה שאני הולכת לעשות
קבבוני דג שלא תפסיקו להכין :-)
יום שישי עבורי זה יום קצר הכל חייב להיות מוכן עוד לפני כניסת השבת. לכן חייבת לעצור מיידי פעם, לעשות
כלי נגישות