עוגת משמש של פעם - יונית צוקרמן מלכת המטבח
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
דף הבית » עוגת משמש של פעם
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
עוגת משמש של פעם

עוגת משמש של פעם

יונית צוקרמן ינואר 9, 2017 5 תגובות

עוגתקוקוס משמש / שזיף או כל מה שתרצו, הי חשוב שהיא רכה ועסיסית הולכת נפלא עם כוס תה

לחץ כאן להדפסה

 

עוגת משמש של פעם

 

 

 

כן!

הפעם עוגה פשוטה כזו נוסטלגית, עוגה בטעם של ילדות

שכל פעם שאני מכינה אותה היא מזכירה לי את שבת בבוקר בבית אימי.

 

עוגת משמש של פעם

אז הפעם בלי הרבה ברברת וקבלו מתון מנצח !

3 ביצים XL או 4 L

כוס סוכר ורבע

כוס ורבע שמן 

שמנת מתוקה / חלב קוקוס/שמנת צמחית 

כף תמצית וניל רצוי איכותית

כוס קמח תופח

כוס סולת

כוס ורבע קוקוס.

קופסא של שימורים משמש/שזיפים /אפרסק אננס [כל פעם תעשו משהו אחר ]

אופן ההכנה :

קלי קלות ! אפשר גם בלי מיקסר עם מטרפה ידנית.

לוקחים את הביצים, שימו בקערה , תקציפו יחד עם הסוכר, דקה  או שתיים אח"כ תוסיפו את תמצית הוניל, השמן והשמנת המתוקה ותקציפו עוד דקה.

את כל החומרים היבשים רצוי לשים בקערה נפרדת כי עדיף כמה שפחות לערבב את העיסה בעוגות בחושות.

למה ? כי ערבוב יתר גורם לעוגה להיות דחוסה יותר או במילים אחרות ככה היא יוצאת פחות חנק.

אז מה אני עושה?! גם טיפ וגם רעיון 🙂

בשביל שלא יהיה לי עוד כלים ובלאגן אני שמה בקופסא חד פעמי של הקילו של הסלטים[ראו תמונה] את כל היבשים. סוגרת עם מכסה

מערבבת היטב. ושופכת לקערה  

עוגת משמש של פעם

ועם ספטולה [מרית ]בתנועות קיפול מכניסה את כל המסה היבשה . לא מערבבת יותר מידי.

עוגת משמש של פעם

שופכת לתבנית חד פעמי המלבנית לא הענקית אחת לפני .כי למי יש כוח לעשות כלים חחח אפשר לשפוך ל2  אינגלייש קייק. מה שבא לכם.

לפתוח את קופסאת השימורים לסנן את הנוזלים ולא לזרוק כי זה מה שירטיב את העוגה אחרי האפיה.

לפזר לאורך כל העוגה .

עוגת משמש של פעם

עכשיו אם בא לכם שהמשמש יראה אז קודם לפזר את המשמש בתבנית המשומנת ואז ליצוק מעל את העיסה .

או שבא לכם כמוני עוגת הפתעה, רק שחותכים מגלים איזה פרי בפנים.

לחמם תנור ל170 מעלות לאפות את העוגה עד שהיא מוכנה. בערך 40 דק. כל אחת ועוצמת התנור שלה, לכן רצוי עם קיסם או עם היד לבדוק.

כשהעוגה יוצאת.

זוכרים את הנוזלים שאמרתי לכם לשמור, זה הזמן שהעוגה חמה לשפוך, לשמוע צצצצשששצצששש  ולא לפחד חח

לקרר את העוגה , לחתוך ולהגיש.

לא לפני שאתם חותכים לעצמכם חתיכה , טועמים, ואומרים תודה יונית 🙂

ולא לשכוח להעתיק למחברת ולרשום באהבה עוגה מהחופשה של יונית.

הרי למה חפרתם לכם כל כך הרבה  בהתחלה חחחחח

בהצלחה }{

נ.ב

אם בא לכם לראות עד כמה קשה אני עובדת במטבח :-))))) מוזמנים ללחוץ     yonit_z

רק מה אזהרה, לא על בטן ריקה חחח

 

 

 

 

 

 

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

5 תגובות

  1. דורית הגב פברואר 8, 2017 בשעה 10:27 am

    היי יונית,
    אני רוצה לעשות את העוגה בתבנית עגולה 24, צריך להפחית מהכמויות?

    • יונית צוקרמן הגב פברואר 12, 2017 בשעה 3:40 am

      לא היא פשוט תיצא טיפה יותר גבוהה

  2. אנה הגב יולי 2, 2017 בשעה 5:12 am

    הי יונית, שמנת מתוקה – למה הכוונה? שמנת להקצפה או לבישול, או שמנת רגילה? ומה הכמות של שמנת מתוקה? אם אני רוצה לעשות בתבנית אינגליש קייק קטנה, אז אפשר פשוט לעשות את כל המצרכים חצי מהכמות?

  3. חגית מלכה הגב אפריל 24, 2020 בשעה 12:29 pm

    היי יונית,

    תודה רבה על המתכונים. הכל אצלך מושלם. הכנתי את ההעוגה עם חציכות אננס והשתמשתי עם קרם קוקוס ולא יצא לי טוב. יכול להיות בגלל ששמתי את כל הפחית של הקרם קוקוס?

    באיזה גודל כוס את משתמשת?

    איזה כמות של קרם קוקוס אני צריכה לשים?

    איזה כמות של המיץ קוקוס אני שמה בסוף?

    תודה רבה ושבת שלום

    חגית

  4. אנה הגב יולי 30, 2020 בשעה 9:28 am

    היי, במה אפשר להחליף סולת?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
n
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • קציצות עוף ובטטה קציצות עוף ובטטה כבר שבוע וחצי מאז שסידרתי את הסלסאות של תפוא והבצל....ה...
  • ניוקי בשר ניוקי בשר בפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזו הבנתי שיש לי מנה מנצחת...
  • פסטה בלונז פסטה בלונז הבת שלי תמיד אומרת לחברות שלה שהפסטה בולונז של אמא שלה...
  • הקציצות של נונה עם תפוא וזיתים הקציצות של נונה עם תפוא וזיתים היום אני מלמדת אתכם סיר מהאגדות !ארוחה שלמה בסיר אחד...
  • סלמון במרינדת הקסם סלמון במרינדת הקסם אין כמו מרינדת הקסם שמתאימה להמון דברים ! ככה לא שוברים...
מתכונים חדשים

בצק אחד 3 מאפים

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה פאי לימון

סמבוסק פיצה כמו במאפיות

סלמון במרינדת הקסם

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
חשוב
  • קצת עלי
  • מדיניות פרטיות
  • הצהרת נגישות
  • צרו קשר
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס