עוגת גבינה בחושה עם לימון ושוקולד לבן. - יונית צוקרמן מלכת המטבח
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
דף הבית » עוגת גבינה בחושה עם לימון ושוקולד לבן.
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
עוגת גבינה בחושה עם לימון ושוקולד לבן.

עוגת גבינה בחושה עם לימון ושוקולד לבן.

יונית צוקרמן ינואר 1, 2017 12 תגובות

עוגת גבינה בחושה עם לימון ושוקולד לבן.

 

את העוגה של היום לא הכנתי כמה שנים טובות.

היא ישבה לה שם במחברת המתכונים, בשקט, מחכה ליום שאשלוף אותה…

חובה לציין שאם איילת חברתי המקסימה לאינסטגרם, לא הייתה מעלה תמונה של מחברת המתכונים שלה.

לא הייתם זוכים למתכון הנהדר הזה. שמתאים מאד לרוח החג הלבן שקרב ובא.

לפני שאני אתחיל, חייבת להגיד שאתם חייבים לנסות ולעשות אותה, היא קלה מאד, והמרקם שלך רך וכל ביס ממנה טעם אחר, פעם לימוני, פעם גבינתי ופעם שוקולדי

עוגת גבינה בחושה עם לימון ושוקולד לבן.

במקור אמא הייתה מכינה את העוגה עם צימוקים לבנים. אני החלפתי את הצימוקים ב100 גרם שוקולד לבן מגורד.

והכנתי את העוגה בתבנית סילקון

עוגת גבינה בחושה עם לימון ושוקולד לבן.

אז אם כבר הראיתי לכם את העוגה לפני בואו נתחיל.

 חומרים :

5 בצים

כוס ורבע סוכר

2 סוכר וניל

גבינת ריקוטה מסוננת.

שמנת מתוקה

3/4 כוס שמן

גרידת לימון.

100 גרם שוקולד לבן מגורד.

קמח תופח קטן .שזה 2 וחצי כוסות קמח תופח.

אופן ההכנה :

קלי קלות.

לכו אחר ההוראות , תקראו את הטיפים שלי , ותקבלו עוגה גבוהה.

חממו תחילה את התנור ל170 מעלות ללא טורבו.

בחושות לא אוהבות טורבו, הטורבו גורם להם להיסדק.

בקערת מיקסר , נערבל את הבצים, למשך 2 דק , עד שנקבל קצף תפוח.

אחר כך נוסיף את הסוכר וסוכר הוניל בהדרגה.

כשאני אומרת בהדרגה זה לחלק תכמות ל4 פעמיים , ובהפרש של 20 שניות. כל פעם.

ולהמשיך להקציף עוד 3 דק עד שיש לנו קצף תפוח ויפה.

ראו תמונה

בקערה נפרדת לערבב את הריקוטה , שמנת מתוקה , שמן וגרידת הלימון. עד לקבלת תערובת

אחידה וחלקה.

לעצור את המיקסר, לשפוך את תכולת הקערה ולערבל במהירות הכי נמוכה , במשך עשרים שניות.

להוסיף את הקמח, להמשיך לערבל במהירות הכי נמוכה עוד 20 שניות.

לשמור על הקצף, זה האווריות של העוגה.

ובסוף להוסיף את 100 גרם השוקולד הלבן המגורד, עוד ערבול קטן של 20 שניות ולתבנית.

תזכרו, שערבול נכול והקצפה חכמה זה הביס הרך והנושם שכל אחד/ת מכם יאכל.

לשמן תבנית סילקון.

הטיפ שלי זה לשפוך רבע כוס שמן. לסובב אותו , כך שכל השמן יגע בדפנות הסילקון.

לא לנגב עם נייר, או עם היד.

פשוט אחרי סיבוב השמן לשים את הקערה ,כמו שאנחנו שמים שמייבשים כלים.

ככה כל עודפי השמן יורדים והתבנית משתמנת שוב.

ואז לשפוך את העיסה.

להכניס לתנור, לאפות 50 דק עד שעה.

לבדוק עם קיסם, אם יוצא נקי, מוכן.

בהצלחה

 

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

12 תגובות

  1. תקוה דדון הגב פברואר 3, 2017 בשעה 12:11 pm

    ראשית תודה!
    אין כמות גבינה.
    שמן 1/4 הולך לשימון התבנית מה עושים עם החצי ? איפה הולך?
    כמה זמן בתנור?
    תודה

    • יונית צוקרמן הגב פברואר 4, 2017 בשעה 10:22 am

      א, את צודקת מאחר ואני קניתי את זה בקופסא כמו קוטג' במקררים ושכחתי לגמרי שיש את זה במשקל
      ב.זה לא גד 200 גרם.
      ג. מתקנת בפוסט
      תודה ויום נפלא

  2. תמי הגב פברואר 4, 2017 בשעה 9:38 am

    איזה כמות של גבינת ריקוטה?יש חברה מסוימת מומלצת?

    • יונית צוקרמן הגב פברואר 4, 2017 בשעה 10:16 am

      היי תמי אני קניתי ריקוטה של גד 200 גרם
      אפשר לקנות במעדניה גם ריקוטה

  3. funny videos animals free download הגב פברואר 5, 2017 בשעה 5:48 pm

    Téléchargez le contenu de pour l'utiliser hors-connexion et l'analyser
    à votre guise. http://www.youtube.com/watch?v=Dm7xsFkg2IU

  4. funny videos animals free download הגב פברואר 5, 2017 בשעה 5:51 pm

    Téléchargez le contenu de pour l'utiliser hors-connexion et l'analyser à votre guise. http://www.youtube.com/watch?v=Dm7xsFkg2IU

  5. רויטל הגב מאי 18, 2018 בשעה 4:46 am

    הי יונית
    אתחיל בזה שהמתכונים שלך מעולללללים.
    שאלה לגבי מתכון זה, כמה גר' גבינת ריקוטה לשים בעוגה??
    תודה

    • יונית צוקרמן הגב מאי 20, 2018 בשעה 4:48 am

      250 גרם

  6. דבורה הגב מאי 27, 2018 בשעה 6:07 am

    יונית יקירה?
    תודה רבה רבה על שיתוף כל המתכונים המנצחים.
    שאלונת…
    האם אפשר לוותר על השוקולד הלבן? האם אפשר לשים משהו אחר במקומו?

    • יונית צוקרמן הגב נובמבר 18, 2018 בשעה 7:06 pm

      אפשר גם בלי בלי להחליף בדבר

  7. אביבה הגב דצמבר 26, 2019 בשעה 7:14 pm

    היי יונית יקרה,
    תודה ענקית על מתכונים מושלמים!!!
    שאלה ראשונה מה גודל הביצים? האם מקציפים אותן שלמות??
    שאלה שניה שמנת מתוקה כמה אחוזים 32% או 38%? מה הכמות ??? 250 מ"ל או 500 מ"ל שזה הקופסא הגדולה
    תודה ?⁦❤️⁩

  8. גלה הגב ינואר 10, 2020 בשעה 12:41 pm

    היי יונית. האם אפשר להחליף את הריקוטה במסקרפונה?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
n
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • רשימה – רוחב מלא
  • עוגת מוס שוקולד בלגי עם נוגט עוגת מוס שוקולד בלגי עם נוגט העוגה מורכבת מתחתית נטולת קמח, בטעם שוקולדי עם טוויסט ק...
  • קבוצת פוסטים – רשימה מתחת
  • שבלול בורקס חצילים אגדי שבלול בורקס חצילים אגדי בורקס זה החיים ! עזבו אתכם משמין לא משמין בורקס זה פחמי...
  • עוגת השנה שלי 2013 עוגת השנה שלי 2013 אחרי שבוע ימים שלא נכנסתי למטבח ! בעצם נכנסתי אבל ב4 לפ...
מתכונים חדשים

בצק אחד 3 מאפים

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה פאי לימון

סמבוסק פיצה כמו במאפיות

סלמון במרינדת הקסם

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
חשוב
  • קצת עלי
  • מדיניות פרטיות
  • הצהרת נגישות
  • צרו קשר
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס