יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • קוביות בשר עם פטריות
  • פיתה תרד חלומית
  • החומוס של סבתא סולטנה
  • כרובית בתנור ברוטב סודי
  • עוגת לימון עם קוקוס ושקדים
  • פוקאצ’ה סביח
  • כדורי תפוא וגבינות מהסרטים
  • הטבית שלי
  • מסקוצ’ה שוקולד
  • עוגיות מכונה
דף הבית » סלמון ברוטב אסייתי
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
סלמון ברוטב אסייתי

סלמון ברוטב אסייתי

יונית צוקרמן ינואר 4, 2017 6 תגובות

מתכון של מינימום עבודה ומקסימום הצלחה

לחץ כאן להדפסה

 

 

השבת הבת שלי הגדולה באה אליי ואמרה לי…”אמא  את זוכרת את הדג סלמון שהכנת לי  לפני חודש , אפשר בבקשה שוב כזה?!”

בטח שכן, עניתי לה.

ובלב שמחתי שזה כזה קל ושהיא אוהבת את זה.

וישר עלה לי לראש, שזה מתכון של מינימום עבודה ומקסימום הצלחה, ולא ייתכן שזה לא יהיה בבלוג שלי !

ואם הזכרתי כבר מתכון , אז קבלו באהבה מתכון קל טעים .

חומרים :

קילו מאתיים סלמון מחולק ל6 -8 חתיכות יפות

רבע כוס שמן זית

רבע כוס מים רותחים

3 כפות סוכר חום

כף סוכר לבן

3 כפות רוטב סויה מאסטר שף

3 כפות רוטב טריאקי

3 קוביות שום כתוש [קפוא]

כף וחצי  מיץ מלימון טרי.

מלח פלפל לפי הטעם לא חייב !

קישוט עלי רוזמרין /טימין / שומשום

הוראות הכנה :

אם יש לדג עוד קשקשים מאחורה ממולץ לנקות ולבדוק שאין קוצים. לפרוס את הנתח ל6 עד 8 חתיכות יפות.

לקחת את כל המרכיבים של החומרים לשים בקערה ולערבב  היטב עד שהסוכר נמס .

להכניס כל חתיכה ולהשרות 5 דק.

בזמן הזה לחמם את התנור ל170 מעלות

אחרי 5 דק לקחת תבנית חד פעמי לשים ניר אפיה מעל. ואת נתחי הסלמון שהושרו. לא לזרוק את נוזל המרידנה שבהם הושרו

להכניס לתנור שחומם מראש.

לא מכוסה !

אחרי 5 דק אפיה,לפתוח לקחת כף ולצקת מעל הדג מהמרינדה .

אחרי 5 דק שוב לפזר מרינדה עם כף.

לסגור את התנור.

לשנות את מצב התנור לגריל בטמפ 200 . בכדי לתת לו צריבה של עוד 2 דקות.

להוציא.

להגיש.

מי שרוצה יכול לבשל במים כמה בטטות ולשים מלמטה  ומעל את הדגים כמו שכתבתי.

בהצלחה !

ו

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

6 תגובות

  1. ציפי פתל הגב אוגוסט 22, 2017 בשעה 1:35 pm

    אמאלה איזה טעיםםםםם…..יוניתתתת תודה על מתכונים מנצחים

    • יונית צוקרמן הגב ספטמבר 5, 2017 בשעה 12:53 pm

      באהבה יפה 1

  2. מעין הגב מרץ 30, 2018 בשעה 5:56 am

    במקום סוכר השתמשתי בסילאן. תודה

  3. שושנה הגב יוני 26, 2019 בשעה 9:08 pm

    אין עליך בעולם פשוט יצאה לי מושלם כל שבוע אני עושה את הדג הזה לשבת

  4. קרן אור הגב אפריל 3, 2020 בשעה 7:04 am

    רוצה להכין את הדג לשישי בערב מכינה מהבוקר איפה כדאי לאחסן עד הארוחה ואיך כדאי לחמם ?

  5. פזית הגב אוקטובר 22, 2020 בשעה 12:56 pm

    ממליצה במקום סוכר לשים סילאן טבעי 1/4 כוס. ואם רוצים עוד שדרוג לפזר פיסטוק גרוס מעל כל נתח

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • קוביות בשר עם פטריות קוביות בשר עם פטריות הבת שלי אתמול אמרה לי אמאאאאא אי אפשר להפסיק לאכול איזה...
  • עוגת גבינה קלאסית עוגת גבינה קלאסית פוסט שלם שהוא למעשה מדריך לעוגת הגבינה הקלאסית, שיש לה...
  • עוגיות מכונה עוגיות מכונה העוגיות מכונה של אמא שלי הכי טעימות בעולם !!!! א...
  • פיתה תרד חלומית פיתה תרד חלומית השבוע לפני שנה הייתי באינסטנבול אהובתי . גוגל הז...
  • פחזניות במגוון טעמים פחזניות במגוון טעמים   לפעמיים יש תקופות שלא בא לי להכין עוגה בשבת. ...
מתכונים חדשים

קוביות בשר עם פטריות

פיתה תרד חלומית

החומוס של סבתא סולטנה

כרובית בתנור ברוטב סודי

עוגת לימון עם קוקוס ושקדים

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס