חלה לזיווג

בשבוע שעבר [בשעה טובה] הפקידה שלי נישאה לבחיר ליבה.[כן, מגיע לה מזל טוב ]

במסגרת ההכנות לחתונה , הוזמנתי לערב נשים ,ערב המקווה.

חשבתי לעצמי, מה אביא לה  מתנה ?!

שהרי ללכת עם ידיים ריקות , זה לא בבית ספרי…

חשבתי, חשבתי , ואז נזכרתי במסורת  שעוברת שנים במשפחתי…שנהוג להכין לכלה חלה מתוקה[שאגב מתאימה גם לראש השנה ]

וזו חלה בצורת עינב , והיא נעשת כך בשל הפסוק הבא:

"ענבי הגפן בענבי הגפן.דבר נאה ומתקיים"

בתרגום פשוט: מאחלת לה שהנישואים שלה עם השנים ישתבחו כמו ענבי היין 🙂

הבצק:

ק"ג קמח.

רבע כוס סוכר

רבע כוס דבש

רבע כוס סילאן.

כף מלח

2 כפות שמרים.

2 וחצי כוסות מים

3/4 כוס שמן.[אוחמאה אני מעדיפה שמן]

מערבבים את כל החומרים לבצק גמיש, רך ,מתפיחים לשעה , אחרי שעה  מכינים את הצורה…

מכדורים בגודל אחיד בצורת פרמידה .

אחכ לוקחים כדור גדול,ופותחים למלבן גדול ומגלגלים, ומשחקים בצורה איך שבא לכם… לאחר  עיצוב העינב

נותנים התפחה נוספת של  חצי שעה , מחממים תנור ל200 ושהחלה נכנסת להוריד ל180

כשהחלה מוכנה ,יש להבריש עליה ציפוי.ניתן לקשט בסוכר חום…מעל הציפוי.

הציפוי :

4 כפות דבש, 2 כפות מים רותחים.