יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • קובניות בטעם חמאה ושום
  • קוביות בשר עם תפוא
  • הפסטלים של רונן
  • קציצות עוף וכרובית
  • פשטידת תרד בקלי קלות
  • עוגת קרמבו גרסת 2022
  • בואיקוס גבינה וזיתים כשר לפסח
  • קראמבל תפוחים ואגסים
  • פשטידת מצות
  • קציצות בשר כשרות לפסח
דף הבית » קציצות עוף וכרובית
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
קציצות עוף וכרובית

קציצות עוף וכרובית

יונית צוקרמן אפריל 26, 2022 24 תגובות

 

את השראה לקציצות האלה ראיתי ברילס של בלוגרית אוכל  טורקיה בחול המועד פסח

וכל חול המועד רציתי להכין אותם בגרסה שלי כמובן אבל לא יצא לי להכין כי סוף סוף נחתי ויצאתי מהמטבח וננתי לאחרים לפנק אותי 🙃

היום אמרתי לעצמי יונה לצהרים את מכינה את זה !

לא היה לי טחון עוף מופשר ……אבל יונית לא התעצלה הלכה לסופר

קנתה הכל ותוך שעה הייתה לי ארוחת צהרים של השמחות קולולולולולולו כזה או בעצם איך שהבת שלי אומרת : צרחות!

צרחות של אושר הקציצות האלה

ואווווו אם הייתי יודעת שיצא לי כזה טעים מזמןןןןןןןןןן הייתי מכינה.

השילוב של הכרובית והעוף טחון והתיבול העדיין שבחרתי יצר קציצה מושלמת !!!!!

בקיצור מתכון חדש נכנס למחברת מתכונים שלי

וכמובן לבלוג שלי

אז שנתחיל ?

חומרים :

כרובית בינונית

חצי קילו טחון עוף

1 בצל קצוץ

חצי צרור פטרוזיליה קצוץ

כף מחוקה מלח

כף תבלין לקציצות

כפית מחוקה כורכום

רבע כפית פלפל שחור

כף שמן

ביצה m

2 כפות גדושות פירורי לחם

אופן ההכנה:

את הכרובית מחלקים לתפרחות ,את התפרחות שמים בסיר עם מים ומלח ומבשלים עד ריכוך .

מסנננים היטב .חשוב להקפיד על זה כי אם לא תקפידו העיסה תיצא לכם נוזלית

מועכים את הכרובית גס

מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים עד שמתקבלת עיסה אחידה

קורצים מהעיסה 24 -30 קציצות

טובלים כל קציצה בקמח

מטגנים בשמן חם עד הזהבה משני הצדדים

ויש לכם את הקציצות הכי טעימות בעולם

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

24 תגובות

  1. אשר לוי הגב אפריל 26, 2022 בשעה 4:58 am

    היי יונית
    מה זה תבלין לקציצות?
    והיכן ניתן להשיג?
    האם מדובר בראס אל חנות או משהו אחר?
    תודה המתכון והקציצות נראות 🔥

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 26, 2022 בשעה 6:41 am

      זה תערובת של תבלינים עדינה יותר מהראסל חנות אפשר להחליף או לשים בהרט
      אני אוהבת בקציצות עוף תבלין קציצות שהוא עדין יותר
      ניתן לקנות בכל מקום סופר חנות תבלינים וכ

  2. יסמין גידעונין הגב אפריל 26, 2022 בשעה 5:06 am

    האם אפשר לאפות בתנור במקום לטגן?

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 26, 2022 בשעה 6:39 am

      בהחלט אבל לרסס לפני בספרי שמן

  3. ורוש הגב אפריל 26, 2022 בשעה 5:27 am

    האם אפשר לאפות במקום טיגון ? מנסה לשמור …):

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 26, 2022 בשעה 6:38 am

      בוודאי לא לשכוח לרסס ספרי שמן מעל

      • ליה הגב אפריל 26, 2022 בשעה 7:24 am

        נשמע טעיםםם..
        שאלה – טובלים רק בקמח? לא בביצה?

  4. איילת לוי הגב אפריל 26, 2022 בשעה 6:01 am

    אלופה שאת יונית, כל מתכון חגיגה

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 26, 2022 בשעה 6:38 am

      תודה❤️

    • מיכל הגב אפריל 28, 2022 בשעה 8:11 am

      האם הקמח הכרחי או שניתן בלעדיו?
      תודה רבה, נראה מעולה

  5. דלית לוי הגב אפריל 26, 2022 בשעה 6:11 am

    את אלופת עולם יוניתי יצא אששש

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 26, 2022 בשעה 6:38 am

      איזה כייף
      לקרוא לבריאותתת

  6. רעות הגב אפריל 26, 2022 בשעה 7:18 am

    יונית את חושבת שעם בשר בקר זה יצא גם טעים? יש לי בעיה עם העוף הטחון חחח

  7. מירב הגב אפריל 26, 2022 בשעה 7:17 pm

    היי יונית,
    האם אפשר עם הודו ואם אפשר כרובית של סנפרוסט?
    תודה❤️

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 27, 2022 בשעה 3:27 am

      בהחלט .רק להודו הייתי מוסיפה לעיסה טיפה נוזלים שיצא עסיסי ולא יבש
      או שאת הכרובית משאירה ויפי אבל טופי סחוטה ורטובה

  8. רונית הגב אפריל 27, 2022 בשעה 1:54 am

    תודה על המתכון, נראה מהמם!

    האם אפשר להחליף את פירורי הלחם בקמח?

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 27, 2022 בשעה 3:25 am

      עדיף להמיר בשיבולת שועל …..קוואקאר….קמח לא ממליצה בכלל בעיסה
      ואם זה לא טוב תבשלי תפוא גדול כמו לפירה תמעכי ותוסיפי במקום

      • רונית הגב אפריל 28, 2022 בשעה 9:12 am

        תודה רבה!

    • ענת הגב אפריל 27, 2022 בשעה 4:29 pm

      יונית, יבורכו ידייך , איזה קציצות מדהימות.
      תכלס כל מה שאת עושה, כי זה בא מאהבת חינם. תודה לך יקירה.

  9. ליה הגב אפריל 27, 2022 בשעה 3:00 pm

    טובלים רק בקמח ולא בביצה?

  10. חלי הגב אפריל 27, 2022 בשעה 6:29 pm

    אלופה

  11. לימור הגב אפריל 29, 2022 בשעה 7:07 am

    אפשר לצפות בפירורי לחם במקום קמח??

  12. ליה הגב אפריל 29, 2022 בשעה 10:58 am

    אפשר להקפיא את הקציצות?

  13. מור עמר הגב מאי 11, 2022 בשעה 9:33 am

    האם אפשר להכין את התערובת ולהקפיא חלר מהכמות? במידה וכן עד כמה זמן ?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • סמבוסק גבינות סמבוסק גבינות שאני מכינה סמבוסק אני נזכרת באבא שלי ז"ל שאהב את זה...
  • קוביות בשר עם תפוא קוביות בשר עם תפוא שאמא רצתה לפנק אותנו היא הייתה מכינה לנו את הסיר הזה . ...
  • עוגיות מכונה עוגיות מכונה העוגיות מכונה של אמא שלי הכי טעימות בעולם !!!! א...
  • קובניות בטעם חמאה ושום קובניות בטעם חמאה ושום הרבה פעמיים חשבתי על איך לפתוח את הפוסט היום בהתחלה...
  • עוגת גבינה קלאסית עוגת גבינה קלאסית פוסט שלם שהוא למעשה מדריך לעוגת הגבינה הקלאסית, שיש לה...
מתכונים חדשים

קובניות בטעם חמאה ושום

קוביות בשר עם תפוא

הפסטלים של רונן

קציצות עוף וכרובית

פשטידת תרד בקלי קלות

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס