קובה חצילים חלבית

טוב החג הזה אתם הולכים להפתיע ובגדול כן ?!

כי אף אחד לא ישאר אדיש לקובה הטעימה הזו.

תתכוננו לצרחות של אושר !!!

כי הביס היא ביס חלומי אין לי מילים לתאר עד כמה שזה טעים כי כל תיאור יגרע ממנו.

קדימה גזרו העתיקו שמרו לחג שבועות !!!

חומרים :
250 גרם בורגול דק
2 כפות שמן
כף גדושה קמח
כוס מידה של סולת
חצי כפית מלח
כפית פפריקה
מילוי:
3 בצלים גדולים קצוצים
2 חצילים חתוכים לקוביות קטנות
200 גרם פתיתי מוצרלה collection
מלח פלפל אגוז מוסקט
רוטב
יוגורט ביו תנובה3%
6 עלי בזילקום
5 עלי נענע
2 ענפים של שמיר
שן שום כתוש
מלח קורט סוכר
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה :
את הגרישה משרים שעה במים

אחרי שעה מסננים טוב
מוסיפים את השמן קמח סולת מלח פפריקה ומערבבים.

מניחים לבצק להתייצב חצי שעה בתוך שקית נליון
הכנת המילוי:
את החצילים מרססים בספרי שמן מפזרים מעל מלח ומכניסים לתנור מצב גריל 230 מעלות עד הזהבה.

בזמן הזה קוצצים את הבצל מטגנים בשמן עד הזהבה מלאה חייב להיות זהוב יפה יפה
מידי פעם אפשר להוסיף טיפה מים שיתנו אחידות להזהבה
בהזהבה מוסיפים את קוביות החצילים מוסיפים מלח פלפל שחור מעט אגוז מוסקט ומערבבים

מקררים מוסיפים את המוצרלה מערבבים והמילוי מוכן
קורצים כדורים קטנים משטחים לצורת עיגול מניחים במרכז מלית סוגרים