יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • טבחה כמוניה שעועית ובשר
  • סלט אבוקדו
  • צ’יפס מתנפח אבונפחא
  • סלט ביצים הכי טעים שיש
  • עוגת שוקולד מושלמת לגן
  • עוגיות שוקולד צ’יפס
  • קובניות בטעם חמאה ושום
  • קוביות בשר עם תפוא
  • הפסטלים של רונן
  • קציצות עוף וכרובית
דף הבית » פשטידת תירס מהסרטים
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פשטידת תירס מהסרטים

פשטידת תירס מהסרטים

יונית צוקרמן ספטמבר 23, 2021 6 תגובות

את הפשטידה הזו טעמתי כאשר הייתי חיילץ אני זוכרת שלקחתי ביס ואמרתי יא איזה טעים זה חבל שאמא שלי לא מכינה אוכל כזה.

היום אני יודעת שיש לא מעט אנשים שאומרים את זה על האוכל של אמא שלי

אבל אז שהייתי מתבגרת והכל היה חדש לי  רציתי גם שיהיה לי כזה .כי בבית היה אוכל מרוקאי אוכל מסורתי ואוכל שאמא למדה מהשכנות ככה או חברות.

אוכל חלבי פחות היה בבית שלי אולי היום שאני אמא ועוסקת באוכל אני דואגת שהבנות שלי יהנו ממגוון רחב של מטבחים וסוגי אוכל אבל בטוח שהן יגדלו יותר ויעזבו את הקן ויראו אוכל שלא היה אצלי הן ירצו גם.

אבל עד אז בואו נלמד להכין את הפשטידת תירס הכי טעימה בעולם !!! תשכחו מכל מתכון שיש לכם כי המתכון בזה הולך להיות קבוע אצלכם .

בזכות שכבת הבצק השמנת שסופג את הטעמים של הפשטידה וכאשר אתם אוכלים ביס עולם שלם בתוך הביס מאפה ספוגי מלא גבינות מתיקות מהתירס שמתחבר לביס מושלם

אני יודעת שחלק שיקרא את זה יגיד בואנה היא חיה בסרט.אבל לא אני לא .

אני אוהבת לאכול ואוכל משמח אותי בעיקר שהוא טעים

אז יצאתי מהסרט ברשותכם וקבלו מתכון :

חומרים לשכבת הבצק

גביע שמנת חמוצה 15

כוס וחצי קמח

100 גרם חמאה

חצי כפית מלח

חומרים למלית :

שקית תירס סנספורט קפוא מופשרת

בצל גדול או 2 בינוני

רבע כפית מלח ,רבע כפית פלפל

150 גרם פתיתי טריו השף הלבן

חומרים לרוטב רויאל :

2 שמנת מתוקה 38 השף הלבן סהכ 500 מל

5 ביציםl

חצי כפית מלח רבע כפית פלפל חצי כפית  אגוז מוסקט

אופן ההכנה :

שמים במעבד מזון את החמאה הקמח והשמנת חמוצה

מערבבים עד שמקבלים גוש בצק

אם אין לכם מעבד מזון אז תשאירו את החמאה שעתיים בחוץ שימו הכל בקערת מיקסר ובעזרת וו גיטרה תערבלו עד שתקבלו גוש בצק אותו הדבר לגבי מי שלש ידנית ואין לו מיקסר.

את הבצק משטחים בתבנית מלבנית בינונית משומנת או עגולה קוטר 26.

הכנת מילוי :

מטגנים את הבצל עד הזהבה קלה מוסיפים את התירס שהפשרנו מפזרים מעל מלח פלפל ומערבבים הכל ומטגנים 2 דק.

אחכ שופכים את התכולה לתבנית עם שכבת הבצק.

ומעל מפזרים את פתיתי הטריו אני אוהבת את פתיתי הטריו כי הם משלבים 3 סוגי גבינות וככה מעשירים לי את הפשטידה.

הכנת הרויאל:

מערבבים את חומרי הרויאל ושופכים מעל הפשטידה

מכניסים לאפיה לתנור חם 170 מעלול ואופים 45 דק או עד הזהבה.

זמני האפיה מתנור לתנור עלולים להשתנות לכן שימו לב בתנור אחד זה יקח 40 דק באחר 50 דק.

הערות :

לגרסה לייט ניתן להמיר את השמנת החמוצה לשמנת 9 אחוז או ליוגורט 3 אחוז או גבינה לבנה אבל הכי טעים שמנת !!!ובמקום שמנת מתוקה ברויאל שמנת לבישול.

למי שגר בחו”ל אפשר במקום טריו מוצרלה /צהובה

לגרסה ללא גלוטן פשוט להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן.

כמו כן אפשר לוותר על שכבת הבצק אבל אז הפשטידה נמוכה וקצת משעממת אבל עדיין טעימה !!!

אם אתם רוצים תחליף לתירס אז זה 2 קופסאות פטריות חתוכות .

בהצלחה !

הפרסום בשיתוף תנובה

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

6 תגובות

  1. הדס הגב ספטמבר 23, 2021 בשעה 4:17 pm

    שלום, האם אפשר להשתמש בתירס מקופסאת שימורים במקום תירס קפוא?
    תודה

    • יונית צוקרמן הגב ספטמבר 25, 2021 בשעה 3:48 am

      בוודאי 2 קופסאות

      • נועה הגב ספטמבר 26, 2021 בשעה 11:24 am

        כמה גרם זה יוצא סה”כ? כי יש קופסאות בכל מיני גדלים.

        והאם אופן ההכנה זהה? מוסיפים לטיגון כמו במתכון?

  2. אמילי בניסתי הגב ספטמבר 24, 2021 בשעה 12:41 pm

    היי
    בבקשה מה זה הרויאל?? ואיך מכינים??
    תבורכי

  3. מרסלה חיי-אל הגב ספטמבר 28, 2021 בשעה 1:10 am

    תודה לך על המתכון.
    איני טובה כלל וכלל באינטרנט לחלקיו השונים…יתרה מכך, אפילו קשה לי.
    ע’כ אבקש, לו ניתן, לשלוח לי בבקשה את מתכונים לוואטסאפ
    לגבי באיזה אתר אני?
    ממש איני יודעת, רק שהייתי בגוגל וזה בא מולי.
    אפילו שנתתי את המייל, איני יודעת היכן האפליקציה שלו ולא נכנסתי לשם פעם אחת…
    תודה מראש, 0505651545

  4. עדן הגב נובמבר 10, 2021 בשעה 3:51 pm

    ניתן להכין ללא מעבד מזון?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • טבחה כמוניה שעועית ובשר טבחה כמוניה שעועית ובשר את המתכון של היום למדתי מאסתר ממושב זיתן חמותי ה...
  • פרגית ולתנור פרגית ולתנור   את המתכון של היום אני מכינה שבת כן שבת לא...
  • אסאדו לתנור בקלי קלות אסאדו לתנור בקלי קלות אסאדן בתנור בקלי קלות !
  • סלט אבוקדו סלט אבוקדו את הסלט הזה הכנתי עוד שהייתי ילדה בת עשר. למדתי...
  • בשר צלי קלאסי בשר צלי קלאסי בשר צלי זו המנה הכי קלה להכנה !נשבעת. זה רק נראה מ...
מתכונים חדשים

טבחה כמוניה שעועית ובשר

סלט אבוקדו

צ’יפס מתנפח אבונפחא

סלט ביצים הכי טעים שיש

עוגת שוקולד מושלמת לגן

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס