יונית צוקרמןאצלי אוהבים מאד כל מה שקשור לבטטה !
הכי הרבה הבנות שלי אוהבות שאני מפנקת אותם בפשטידת בטטה .
הטעם המתוק של הבטטה והבצל המקורמל יוצר את הביס המושלם שאף ילד או מבוגר לא יתנגד לו .
היא לא קשה להכנה היא מורכבת בסהכ מ3 שלבים נורא קלים .בישול קוביות הבטטה ,טיגון הבצל שנותן ארומה וטעם משגע לפשטידה וערבוב של 3 שניות לרוטב הרויאל וזהו זה שלכם
בקיצור קלה להכנה טעימה ואני אוהבת להכין את הפשטידה יום קודם ולמחרת לחמם להם כי היא סופגת טעמים נפלא וגם מתיצבת .
חומרים :
4 בטטות בינוניות או 2 גדולות קלופות וחתוכות לקוביות
2 בצלים גדולים פרוסים
200 גרם פתיתים עמק של תנובה
5 ביצים מידה לארג
1 גביע של שמנת חמוצה 200 מל תנובה
2 שמנת להקצפה 38% השף הלבן(500 מ"ל) אפשר גם 2 שמנת לבישול 15%של השף הלבן(500מ"ל)
תבלינים :מלח פלפל אגוז מוסקט ו3 ענפי בזילקום לקישוט רק העלים
אופן ההכנה :
את הבטטות קולפים חותכים לקוביות בגודל 2/3 סמ מניחים בסיר שמים מעל מים רותחים ומבשלים 7 דק.
בזמן הזה מטגנים את הבצלים עם כף סוכר עד הזהבה .(לא חייב סוכר אבל זה מקרמל את הבצלים נפלא)
אחרי 7 דק בישול מסננים את הבטטה.משמנים תבנית מלבנית או עגולה בקוטר 26 אפשר גם חד פעמי a4
מניחים בתבנית את הבצל והבטטות המסוננות
מפזרים מעל פתיתי גבינת עמק פתיתים .
מערבבים בכלי נפרד את השמנות ביצים מלח פלפל אגוז מוסקט
שופכים מעל הבטטה
אופים בתנור 170 מעלות 50 דק .
או עד הזהבה ומגישים .
*****המתכון פורסם בשיתוף תנובה והוא אחד מהמתכונים שמפורסמים בחוברת שבועות 2021
היי יונית
מה זה העלים שמופיעים בתמונה ?
עלי בזיליקום.
לא אוהבים אצלי שבצל חתוך יש אפשרות להכין עם אבקת בצל?
היי יונית
האם ניתן להכין את הפשטידה ללא אפייה בשעות הבוקר? לשמור במקרר ובערב לאפות?
היי יונית,
לדעתי בפתיתים יש גלוטן.. יש תחליף
יש דרך להחליף מוצרי חלב?
זה פתיתי גבינה לא פתיתים
יונית היקרה, חג שמח ושקט ?
שכחתי לקנות שמנת חמוצה.. זה קריטי? אפשר להחליף ביוגורט או משהו אחר?
תודה
הכנתי את הפשטידה השבוע והיא פשוט מושלמת!!
קלה כל כת להכנה וטעימה מאודדד
תודה:)
האם צריך שתי קופסאות של שמנת מתוקה נוסף על השמנת החמוצה.?
היי. המתכון נשמע מעניין אבל לא הבנתי מה זה פתיתים עמק. גבינת עמק? אם כן האם ניתן להכין ללא גבינה?
תודה מראש על התשובה.