פבלובה אישית בטעם גן עדן ! - יונית צוקרמן מלכת המטבח
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
דף הבית » פבלובה אישית בטעם גן עדן !
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
פבלובה אישית בטעם גן עדן !

פבלובה אישית בטעם גן עדן !

יונית צוקרמן ינואר 1, 2017 תגובה אחת

פבלובה אישית בטעם גן עדן !

 

כשאני קוראת תגובות של קוראים שמאתגרים אותי בקינוחי פרווה ,מיד אני שולפת לי בראש כמה….

ואז אני אומרת, יונה, תכתבי להם, את יודעת כבר.

אז הנה, אני בטוח שאאחר למשרד בגלל המתכון הזה, אבל קבלו מתכון קל. אומנם דורש זמן.אבל זה הקושי היחיד

אבל הוא מרשים ושווה, וכשאתם מכינים אותו,אתם על הגל !

פבלובה אישית. שאפשר לשחק איתה כיד הדימיון, צריך רק לפתוח את הראש, כמוני !

פבלובה אישית בטעם גן עדן !

טוב, אין לי זמן לסיפורים,תסלחו לי ,אז  בואו נתחיל :

חומרים ל6 פבלובות.

4 חלבונים

כוס סוכר

קורט מלח.

סוכר וניל.

חומרים לקצפת מילוי :

פרווה : שמנת צמחית, כף ריבה,  או שמנת צמחית כוס חלב קוקוס ופודינג וניל.

גרסה חלבית : 2 שמנת מתוקה ,כוס חלב , פודינג וניל צרפתי או שמנת מתוקה כף ריבה כף אבקת סוכר.

אופן ההכנה :

לקחת את החלבונים ואת הסוכר כולל סוכר וניל  לשים בקלחת .על אש קטנה. לערבב רצוף, במשך דקה. עד שהסוכר נמס.

לקחת את הכף, ולבדוק עם הסוכר נמס. לסגור את האש.אני לא רוצה לבשל את החלבונים רק להמיס.

ההמסה תביא לנו צבע לבן ויפה .

אחרי שהמסנו נעביר למיקסר, אין צורך לצנן , לא הרתחנו כאן כלום. ונקציף על מהירות גבוהה רבע שעה.לא לשכוח לשים קורט מלח.

אחרי רבע שעה הקצפה יש לנו קצף נוקשה חזק ויפה.נתחיל לזלף 6 תחתיות. בצורת האות פ. או בצורת שבלול .לא חייב להיות מדוייקים אפשר לקחת  כף וליצוק כמות לפבלובה ולשטח.

אל תשכחו מעל מגיע קרם ותותים וזה רק בסיס. אז בלי לחץ, מה יהיה ואיך יהיה.

להכניס לתנור לייבוש מלא , למשך שעתיים וחצי ב100 מעלות.

נו אל תתעצלו, התנור עובד לא אתם . אפשר לשכוח מהם שעתיים ולנקות תבית, לראות סרט ,לקרוא ספר ולא לעמוד מול התנור.

אחרי שעתיים בודקים, כי כל אחת והתנור שלה.

שמים בקופסא. אפשר להכין את הפבלובה ואת המילוי בסמוך לארוחה.רצוי בסמוך !

את המילוי אנחנו מכינים ע:י הקצפה של כל המרכיבים עד לקבלת קרם  יציב וחזק.

שמים מעל הפבלובה, או מזלפים.

שמים מעל תותים, או איזה פרי שאוהבים.

סירופ שוקולד, או תותים, כף ריבה עם רבע כוס מים רותחים.

מגישים.

פבלובה אישית בטעם גן עדן !

מתענגים.

פבלובה אישית בטעם גן עדן !

בהצלחה !

 

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

תגובה אחת

  1. שירה הגב פברואר 7, 2022 בשעה 6:36 pm

    היי יונית יקרה!! הכנתי היום ויצא טעיםם ברמות!!!!! תודה על מתכונים מושלמים!!!

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
n
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • לאטקאס הפתעה לאטקאס הפתעה את הלביבות האלה למדתי מחמי ז"ל ברוך צוקרמן שהוא למד אות...
  • ספינג' ספינג' הסופגניה המרוקאית שנולכת נפלא כקינוח פרווה או סתם ככה ל...
  • לזניה פיצה לזניה פיצה זו הלזניה הכי טעימה והכי קלה להכנה בעולם ! עשר דק כולל...
  • פוטטו צ'יפס מתובל פוטטו צ'יפס מתובל המתכון של היום זה אחד המתכונים הכי טעימים שיש לי ! היית...
  • תפוח אדמה מדורה בטעם פיצה תפוח אדמה מדורה בטעם פיצה תפוא מדורה ברוב השנים זה היה מתקשר  לל"ג! היום יש בקניו...
מתכונים חדשים

בצק אחד 3 מאפים

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה פאי לימון

סמבוסק פיצה כמו במאפיות

סלמון במרינדת הקסם

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
חשוב
  • קצת עלי
  • מדיניות פרטיות
  • הצהרת נגישות
  • צרו קשר
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס