יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • טוסט עמק וזיתים
  • לחם זיתים
  • קוביות בשר עם פטריות
  • פיתה תרד חלומית
  • החומוס של סבתא סולטנה
  • כרובית בתנור ברוטב סודי
  • עוגת לימון עם קוקוס ושקדים
  • פוקאצ’ה סביח
  • כדורי תפוא וגבינות מהסרטים
  • הטבית שלי
דף הבית » עיג׳ה אפויה
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
עיג׳ה אפויה

עיג׳ה אפויה

יונית צוקרמן דצמבר 29, 2019 5 תגובות

עיג’ה אפויה?!

אתם בטח מרימים גבה חחחח ובודקים שוב ושוב אם אתם באתר שלי

חחחחח אז כן אתם במלכת המטבח ואתם לא הוזים גרסה בריאה ולא מטוגנת במלכת המטבח

אבל אתם בטח שואלים איך זה קרה?!

אז ככה : למי שעוקב קבוע באינסטוש יודע שיש לי ילדה חמודה אבל פשאלה(במרוקאית יעני פרווה כזו )שהחליטה לאכול בריא ולעשות דיאטה עם אמא כמוני !

כל שישי שאני מכינה את הכריך הקבוע עם המפרים/שניצל היא מתלוננת שאני לא מכינה בשבילה אף פעם גרסה בריאה לכריך.

אמרתי לה שלא משמינים ממפרום קטן או שניצל קטן ששחה בשמן עמוק.😂🤣😅😂🤣😂משמינים רק אם טועמים ואוכלים כל היום (לייסטר בר מינן כמוני😱😬 חחחחח)תאמת?! הטיעון שלי לא עבד.

בקיצור מצאתי את עצמי מכינה לה עיג׳ה אפויה.

טוב תקשיבו לי טוב ,אני יונית צוקרמן מודה ומתוודה שאוכל יכול להיות בריא וטעים !

אני תמיד אעדיף את המטוגן אבל בתור לחמניה עם מטבוחה וחציל קלוי בתנור זה יותר ממושלם !

 

בקיצור קל טעים והכי חשוב פתרון מעולה לכריך שישי בגרסה צמחונית .

ואצלי זה נכנס קבוע לימי שישי!

מצרכים:

  2–3 בצלים גדולים או 4 בינוני.     

2 גזרים

2 קישואים

5 שיני שום

2 תפוחי אדמה

חצי צרור פטרוזיליה

4 פרוסות לחם(אפשר קל אפשר חלה קלה)

מלח ,פפריקה ,פלפל, כורכום, בהרט 

חצי כוס קוואקר – שיבולת שועל להכנה מהירה

4  ביצים L

כף שמן

אופן ההכנה :

לוקחים את כל הירקות מגרדים במגרדת וסוחטים היטב ומניחים במסננת מעל קערה למשך רבע שעה.
אח”כ לוקחים את הלחם מרטיבים במים וסוחטים היטב גם.

ואז סוחטים שנית את הירקות ומעבירים לקערה, מוסיפים את הביצים, הלחם הסחוט, ביצים, שמן קוואקר, תבלינים  כף מחוקה מלח כפית בהרט כפית פפריקה רבע כפית כורכום רבע כפית פלפל ומערבבים היטב.

 

עם ידיים רטובות יוצרים קציצות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה מרססים ספרי שמן מעל .נו מה חייב קצת קצת חחחח

אופים בתנור במצב טורבו על 170 מעלות למשך 20 דקות

 

הערות :

אפשר גם כוסברה להוסיף חצי צרור ואפשר להחליף את הפטרוזיליה בכוסברה למי שלא אוהב.

מי שלא רוצה גלוטן אז להשתמש בקוואקר ללא גלוטן ובמקום תפוא מגורד לבשל את תפוא כמו לפירה .ולהוסיף מעול במרקם פירה לעיסה.

אם אין לכם בהרט אפשר ראסל אל חנוט/תבלין קציצות

אפשר גם להמיר את הקוואקר בקמח באותו יחס אבל אז זה פחות בריא חחחח

וכמובן אפשר לטגן חחחחחח אבל בשמן חם !ובעזרת כף מחוררת להניח את העיד׳ה.

בהצלחה !

לחץ כאן להדפסה
עיג׳ה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

5 תגובות

  1. רותי הגב דצמבר 29, 2019 בשעה 2:08 pm

    אני לא רוצה לשים פרוסות לחם בתוך , מה לשים במקום?

  2. אייל הגב דצמבר 29, 2019 בשעה 6:12 pm

    בלי גלוטן אפשר?

  3. קרן סטון הגב ינואר 16, 2020 בשעה 6:40 am

    מה אפשר לשים במקום הלחם ?

  4. לימור הגב פברואר 22, 2020 בשעה 11:32 pm

    הרסת! אותי! חולה על חוש ההומור שלך כבר שנים רבות ואת לא זוכרת אותי.. נודניקית

  5. קטיה הגב ינואר 31, 2021 בשעה 3:57 pm

    במה אפשר להחליף את הקישואים?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • כרוב ממולא כרוב ממולא כרוב ממולא זה אחד הדברים שאני אוהבת מילדות. פעם בחו...
  • חצ'פורי אצורלי חצ’פורי אצורלי חצ'פורי אצרולי זה אחת הפחחמות האוהבות עלי.בארץ כיום א...
  • זיתים מרוקאים זיתים מרוקאים בתור ילדה אני זוכרת שלא אהבתי את הס...
  • אסאדו לתנור בקלי קלות אסאדו לתנור בקלי קלות אסאדן בתנור בקלי קלות !
  • בשר צלי קלאסי בשר צלי קלאסי בשר צלי זו המנה הכי קלה להכנה !נשבעת. זה רק נראה מ...
מתכונים חדשים

טוסט עמק וזיתים

לחם זיתים

קוביות בשר עם פטריות

פיתה תרד חלומית

החומוס של סבתא סולטנה

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס