יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • טוסט עמק וזיתים
  • לחם זיתים
  • קוביות בשר עם פטריות
  • פיתה תרד חלומית
  • החומוס של סבתא סולטנה
  • כרובית בתנור ברוטב סודי
  • עוגת לימון עם קוקוס ושקדים
  • פוקאצ’ה סביח
  • כדורי תפוא וגבינות מהסרטים
  • הטבית שלי
דף הבית » עוגת שוקולד קוקוס ללא גלוטן
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
עוגת שוקולד קוקוס ללא גלוטן

עוגת שוקולד קוקוס ללא גלוטן

יונית צוקרמן אפריל 8, 2017 21 תגובות

עוגת שוקולד קוקוס מ ה מ מ ת עשירה בטעמים ללא גלוטן , רוצו להכין !

לחץ כאן להדפסה

אם חשבתם שלא אדאג לכם למתכון לעוגה מושלמת לחג 🙂 אז טעיתם !

נכון אני עוברת תקופה לא קלה בעקבות האבל על מות אבי, ולכן נעלמתי לתקופה .

אבל אתם תמיד בלב שלי , והיכולת שלי לעזור וללמד תמיד ממלא את ליבי ומעלה חיוך בפני.

אז את העוגה של היום, המצאתי עוד בסופר,ראיתי במדפים מה כשר מה לא ואמרתי לעצמי יאללללה נלך על זה !

מה יש להפסיד? מקסימום לא יצא ואתן שוב כרגיל את המתכון לעוגת הקרמבו שהיא תמיד מצליחה .

אבל ! הפעם הפתעתי את עצמי והכנתי עוגה שכל שכבה מתחברת לטעם המושלם !

אם אתם מתארחים זו המתנה המושלמת 🙂

ואם תרצו גרסה פרווה גם אתן לכם באהבה רק תזכרו תמיד שחלבי יותר תמיד 🙂

אז קדימה בואו נתחיל כי יש לי עוד עוגה בחושה מ ע ל פ ת  להעלת לכם , מתכון של אמא  היקרה שלי.

חומרים :

בסיס :

6 ביצים XL ]7 מידה L]

כוס וחצי סוכר [אפשר כוס אבל זה הנפח שלנו ]

2 כוסות שקדים טחונים.

פודינג שוקולד

2 כפות קקאו.

שכבת אמצע קוקוס :

כוס חלב קוקוס/שמנת מתוקה / שמנת צמחית

3 כפות אבקת סוכר

25 גר חמאה [רבע חמאה קטנה ]/מחמאה או רבע כוס שמן

200 גרם קוקוס [2 שקיות קטנות של 100]

שכבת קרם

שמנת מתוקה / שמנת צמחית

כוס חלב /כוס חלב קוקוס

פודינג שוקולד

כף קקאו

גנאש :

כוס חלב קוקוס /שמנת מתוקה/שמנת צמחית 

שוקולד מריר 60 אחוז

כף אבקת סוכר.

גדר וקישוט [לא חובה] :

שוקולד מריר וכף וחצי קוקוס

כריות קליק כשר לפסח

אופן ההכנה !!!

קלי קלות זה רק שלבים אבל שזה שטויותתתתתת לא להתעצל, הטעם שווה !

שכבה ראשונה  עושים ככה :

לשים 6 ביצים לא להפריד זה לא טעות ! להקציף דקה בלי סוכר. אחרי דקה להוסיף את הסוכר בהדרגה ולהקציף במשך 5-6 דק

כמות הסוכר כאן חשובה לנו כי זה למעשה הנפח אפשר להוריד לכוס אבל אז היא תהיה נמוכה יותר.

עד להקציף כמה דק טובות עד שנוצר לנו קצף יפה ונפוח .להוסיף את הפודינג שוקולד והקקאו ולהקציף עוד דקה. אחרי דקה להוסיף את השקדים הטחונים .

לערבל במהירות נמוכה על מנת לא לשבור את הקצף.  לשפוך לתבנית בקוטר 24 אפשר תבנית חד פעמי  מרובעת  ואפשר רינג כמוני.ואפשר 26 אבל אז היא יוצאת נמוכה יותר. אני השתמשתי ברינג 24.

אז אחרי ששפכנו לתבנית נכניס את העוגה לתנור שחומם מראש ל170 מעלות. לחצי שעה אפיה .

להוציא , לקרר .

בזמן הזה  להכין את שכבת הקוקוס בקלי קלות להכניס את חלב הקוקוס והחמאה ואבקת הסוכר למיקרו למשך דקה וחצי

להוציא לערבב להכניס את הקוקוס, לערבב את הקוקוס עם החלב . ולמרוח על העוגה.

קל קל אמרתי לכם העיקר נלחצתם 🙂

את שכבת הקרם עוד יותר קל להכין נכניס לקערה את כל המצרכים ונקציף עד שנקבל קרם נשפוך  על הקוקוס. וניישר.


עכשיו נכניס את כל רכיבי הציפי /גנאש למיקרו  למשך 2 דק נערבב טוב טוב עד שאין גושים והכל יפה ומבריק נשפוך על העוגה

נכניס להקפאה של 5 שעות.

זהו פה אתם יכולים לסיים את העוגה  ולנוח מכלום עבודה 🙂

מי שרוצה להשקיע אז קלי קלות לקנות שקף בגובה של 6 סמ לסמן את המידה של העוגה. לקחת 100  גרם שוקולד מריר להכניס לשקית זילוף  לסגור ולהניח בתוך קערה עם מים רותחים מהתמי 4. עד שזה נמס.

למרוח על השקף קוקוס ומעל את השוקולד המומס. לערבב ואז למרוח על השקף את השוקולד לחבר לעוגה ולהכניס למקפיא.

זהירות הגדר טעימה מאד לא להתפתות לאכול ככה רק ממה שנשאר על השיש חחח

לקשט מעל בקליק כריות תותים שוקולד מגורד ושלום על ישראל

קל קל קל קל קל קל להכנה והכי חשוב טעים רצח וים של מחמאותתתתתתתתתתתת

אל תשכחו לספר לי איך יצא

אוהבת }{

חג שמח מלא באור שמחה ואהבה ושכל החיים נחייך ולא נעבוד קשה

שלכם

יונית

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

21 תגובות

  1. אריאלה פיקסלר אלון הגב אפריל 8, 2017 בשעה 1:28 pm

    כפרה עליך, התפריט שלי לחג כבר גמור אבל מעכשיו לא סגור, כלומר: מה זה הולכת להכין את הבר רפאלי הזאת. …
    וחוץ מזה – שרופה עליך. ???

  2. מיה אלפסי הגב אפריל 8, 2017 בשעה 2:47 pm

    מתה עליך…..אני על זה….אין כמוך.

  3. ורד הגב אפריל 8, 2017 בשעה 3:12 pm

    היי יונית,
    במה אפשר להחליף את השקדים? (אלרגיה)

  4. קרן הגב אפריל 8, 2017 בשעה 8:54 pm

    מה יכול להחליף את הקוקוס? כי השאר מהמם!

  5. דורית סופראמא הגב אפריל 9, 2017 בשעה 12:59 pm

    בריאה עלייך! חג שמח מבריטניה

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 29, 2017 בשעה 7:13 pm

      ישששששש לי מעריצה מבריטניה ….כייף גדול

  6. רעות הגב אפריל 11, 2017 בשעה 9:52 am

    יונית העוגה יצאה מושלמתתתת. תודה על מתכון נפלא. הרבה מחמאות התקבלו בשולחן.

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 29, 2017 בשעה 7:13 pm

      יששששששששששש הצלחה שלך הצלחה שלי!

  7. מעיין הגב יוני 30, 2017 בשעה 6:07 am

    העוגה נראת מעולה.
    בבסיס ובשכבת הקרם רשום פודינג שוקולד. הכוונה היא לשתי קופסאות סהכ? אחת בכל שכבה?
    ידוע לך כמה גרם זה 2 כוסות שקדים טחונים?

  8. נחמה הגב פברואר 12, 2018 בשעה 6:00 pm

    היי יונית, מה את מציעה לעשות כשאין מיקרוגל? מה לעשות במקום?

  9. אמי הגב מרץ 14, 2018 בשעה 4:45 am

    אפשר הסגר על השקף? קוקוס , שוקולד, ואז עערבוב ושוב שוקולד??

  10. הדר הגב מרץ 17, 2018 בשעה 6:20 pm

    פודינג שוקולד הכוונה לאינסטנט?

    • יונית צוקרמן הגב מרץ 17, 2018 בשעה 7:52 pm

      כן

  11. איה הגב מרץ 23, 2018 בשעה 7:44 pm

    שלום אני גרה בחו״ל ואין פה פודינג…. במה ניתן להחליף?
    תודה

    • יונית צוקרמן הגב מרץ 27, 2018 בשעה 4:55 am

      זה אינסטה פודינג

  12. שמרית הגב מרץ 30, 2018 בשעה 5:55 am

    אחרי שהעוגה היתה בהקפאה וקישטתי אותה להוציא מהקפאה ולשמור בקרור עד הערב להגשה? או שתשאר במקפיא ולהוציא אותה רק קרוב יותר לזמן ההגשה? תודה על המתכון הנהדר

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 1, 2018 בשעה 5:10 pm

      הכי טוב שעה וחצי לני הגשה להוציא מהמקפיא

  13. חופית הגב אפריל 7, 2019 בשעה 6:43 am

    הי יונית נראה מעולה אבל בבקשה אם תוכלי לרשום את הכמויות המדויקות… לגבי הפודינג, כמה בכל שלב וגם לגבי השמנת והחלה קוקוס. תודה מראש אלופה שלנו

  14. מעיין הגב אפריל 23, 2019 בשעה 6:01 pm

    היי יונית!
    במה אפשר להחליף את הקוקוס????

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 24, 2019 בשעה 3:03 am

      שקדים /אגוזי מקדמיה/פקאנים טחונים

  15. קרן הגב אפריל 15, 2020 בשעה 5:13 am

    נדירה! הכנתי חלבית וללא הגאנש (לחסוך קלוריות). 5 ביצים וכוס סוכר…..עוגה נ ד י ר ה!!!!!!! ולא רק לפסח! אין על המתכונים שלך יונית. הכל מוצלח!! הכל מדוייק! תבורכי את ובני ביתך❤

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • פרגית ולתנור פרגית ולתנור   את המתכון של היום אני מכינה שבת כן שבת לא...
  • לחמניות של בית לחמניות של בית המדריך המלא להכנת לחמנייה ביתית קלה רכה והכי חשוב טעימה...
  • פרגית עם עצם בתנור פרגית עם עצם בתנור פרגית עם עצם זה מנת העוף המעודפת עליי בבית ! ומה...
  • אצבעות אנטריקוט ברוטב פטריות וערמונים אצבעות אנטריקוט ברוטב פטריות וערמונים תבשיל בשר קל להכנה טעים מאד.סהכ רבע שעה עבודה וזה שלכם...
  • קנלוני בשר משגע קנלוני בשר משגע רבע שעה , על השעון !! חצי שעה -40 דק אפיה. ויש לכם מנה...
מתכונים חדשים

טוסט עמק וזיתים

לחם זיתים

קוביות בשר עם פטריות

פיתה תרד חלומית

החומוס של סבתא סולטנה

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס