עוגת שוקולד פרווה הכי טעימה שיש - יונית צוקרמן מלכת המטבח
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
דף הבית » עוגת שוקולד פרווה הכי טעימה שיש
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
עוגת שוקולד פרווה הכי טעימה שיש

עוגת שוקולד פרווה הכי טעימה שיש

יונית צוקרמן נובמבר 29, 2018 4 תגובות

כאשר אני מארחת בשישי אצלי יש לי קינוחים קבועים שאני מכינה.שמרים בטעם של פעם מלבי פרווה בעונת הקיץ.ועוגת שוקולד הורסת פרווה שתמיד גונבת את ההצגה ואת השאלה הקבועה את בטוחה שזה פרווה?!

עוגת שוקולד פרווה הכי טעימה שיש

ואני עונה בהומור רק הציפוי ???? ואז הפרצופים מה????ואני צוחקת ואומרת יאלללללה יאללללה פרווה פרווה.

https://www.yonit-tzukerman.co.il/wp-content/uploads/2019/01/VID_308880827_003747_947.mp4

העוגה רכה ועסיסית וכל ביס שלה הוא חלום מושחת

בקיצור עד שלא תכינו לא תבינו על מה אני מדברת.

אז למה להכביר במילים?!ולחפור?לא חבל שבזמן הזה העוגה יכולה להיות אצלכם בתנור חחחח

חומרים :

5 ביצים

כוס סוכר

200 גרם שוקולד מריר

200 גרם נטורינה קוקוס/מרגרינה/כוס שמן

2 כפות ממרח שוקולד השחר פרווה

2 מעדני סויה בטעם שוקולד של תנובה

כף גדושה אבקת נוגט.

כף תמצית וניל.

רבע כוס מים רותחים

3/4 כוס חד פעמי קוקוס

כוס וחצי קמח תופח/כוס וחצי קמח רגיל ושקית אבקת אפיה

גנאש:

שמנת צמחית השף הלבן

200 גרם שוקולד מריר

כף ממרח שוקולד השחר פרווה

אופן ההכנה :

קלי קלות !אני הכנתי ברינג בקוטר 24.אפשר להכין בתבנית 24 או בתבנית חד פעמית אלומניום רק קחו בחשבון היא תיצא טיפה נמוכה.

את הביצים לא מפרידים מקציפים אותם דקה ואחרי דקה להוסיף כוס סוכר ולהמשיך להקציף עוד 6 דקות עד שנוצר לנו קצף תפוח ויפה.

https://www.yonit-tzukerman.co.il/wp-content/uploads/2019/01/VID_304220721_211307_419.mp4

בזמן ההקצפה יש להמיס את הנטורינה עם 200 גרם שוקולד מריר איכותי במיקרוגל למשך 2 דקות.איכותי הכוונה שהוא מעל 57 אחוז.אם אתם משתמשים בפחות אחוזי קקאו יש להוסיף כף אבקת קקאו.אחרי 2 דקות במיקרו מוצאים את הקערה ומערבבים היטב מוסיפים את ממרח השוקלד הפרווה ומערבבים .

https://www.yonit-tzukerman.co.il/wp-content/uploads/2019/01/VID_304240608_073721_531.mp4

אחכ יש להוסיף לקערה את  שאר המצרכים למעט הקמח (מעדני הסויה בטעם השוקולד את אבקת הנוגט,קוקוס,תמצית הוניל והשוקלית.)ולערבב הכל היטב.

הערה קטנה ברשותכם הרבה פעמיים אנשים שואלים אותי מה תחליף לשמנת חמוצה להמרת מתכון פרווה אז חייבת לציין שמעדני הסויה הם פיתרון מושלם.רק שימו לב על מנת להחליף שמנת מתוקה או חמוצה צריך לשים 2 גביעי מעדן בגלל שכל מעדן זה 125 מל.

במידה ועבר 6 דק והקצף  כבר יציב ותפוח עוצרים את המיקסר .לוקחים את תכולת הקערה שערבבנו ושופכים לקצף התפוח מצד ימין.ואת הקמח מצד שמואל ומערבלים על מהירות נמוכה עד שהכל מתערבב.

https://www.yonit-tzukerman.co.il/wp-content/uploads/2019/01/VID_304370103_091339_709.mp4

מוצאים את הקערה ובודקים בעזרת מרית בתנועת קיפול שהכל מעורבב.

https://www.yonit-tzukerman.co.il/wp-content/uploads/2019/01/VID_304441012_231232_379.mp4

מעבירים לתבנית.

אופים בתנור חם 170 מעלות למשך35- 40 דקות .

אחרי שמכבים את התנור משאירים את העוגה 5 דקות.ואז מוצאים את העוגה ועוטפים אותה בניילון נצמד .

עוגת שוקולד פרווה הכי טעימה שיש

 

מטרת הניילון היא לגרום לעוגה להזיע ולהיות רטובה טבעית.

אחרי שעה שעתיים אפשר לצפות את העוגה בגנאש.

אופן הכנת הגנאש:שמים את כל החומרים בקערה ומכניסים למיקרו למשך 2 דקות.אחכ מוציאים ומערבבים היטב.ורגע לפני שאתם שופכים עצרו קחו קיסם  מעץ של שיפודים.ובעזרת שיפוד קיסם לחורר את העוגה. ואז לצקת מעל את הגנאש.

לתת לגנאש להתייצב שעה במקרר

להגיש חתיכה עוגה ולהתענג על כל ביס♡

הערות:

מי שלא אוהב קוקוס אפשר להוריד את הקוקוס אפשר להחליף באגוזי פקאן או המלך טחונים.

אפשר להמיר את שמנת צמחית בחלב קוקוס

האפיה היא בתנור מצב טורבו.

אפשר קמח כוסמין במקום קמח לבן אבל היחס כאן כוס ורבע.

אפשר להכין אותה עם קמח ללא גלוטן אותו יחס.

אפשר למרוח ממרח נוגט פרווה כציפוי במקום הגנאש.

מי שרוצה חלבי ניתן להמיר ביולו את הסויה את המרגרינה בחמאה ואת השמנת הצמחית בשמנת מתוקה.

 

בהצלחה♡

 

 

 

 

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

4 תגובות

  1. תקוה מועלם הגב מרץ 14, 2019 בשעה 8:30 am

    את מקסימה
    השבת הכין את העוגה.

    • יונית צוקרמן הגב מרץ 14, 2019 בשעה 9:17 am

      באהבה ♡תודה

  2. רחלי הגב מאי 4, 2019 בשעה 8:36 am

    היי
    האם אפשר להחליף את האבקת נוגט בקרם נוגט?

    • יונית צוקרמן הגב מאי 6, 2019 בשעה 4:09 am

      כן

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
n
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • עוגת קרמבו עוגת קרמבו העוגה הכי ממכרת בעיניי זו עוגת קרמבו! קיץ חורף סתיו אבי...
  • רשימה – רוחב מלא
  • קבוצת פוסטים – רשימה מתחת
  • עוגת מוס שוקולד בלגי עם נוגט עוגת מוס שוקולד בלגי עם נוגט העוגה מורכבת מתחתית נטולת קמח, בטעם שוקולדי עם טוויסט ק...
  • שבלול בורקס חצילים אגדי שבלול בורקס חצילים אגדי בורקס זה החיים ! עזבו אתכם משמין לא משמין בורקס זה פחמי...
מתכונים חדשים

בצק אחד 3 מאפים

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה פאי לימון

סמבוסק פיצה כמו במאפיות

סלמון במרינדת הקסם

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
חשוב
  • קצת עלי
  • מדיניות פרטיות
  • הצהרת נגישות
  • צרו קשר
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס