יונית צוקרמן
המנה הזו היא אחת התוספות הקבועות שאמא שלי הייתה מכינה ביום שישי.
במקור אמא שלי הייתה מכינה את הסיר רק עם לבבות ארטישוק .
אני מוסיפה פטריות כי אני אוהבת מאד פטריות ונוהגת לדחוף לכל תוספת חחחחחח.
המתכון כאן מתייחס לפטריות מקופסא של שימורים, אני יודעת שעדיף טרי עם כל השפע של היום.
אבל כאשר אני מכינה טרי הטעמים מתנגשים לי עם טעם הילדות ופשוט לא טעים לי.
החיך שלי כל כך רגיל לטעם הזה שקשה לי לעשות טרי.
לכם זה נתון לבחירה כי אתם לא גדלתם בבית שכל שבוע שני,אמא שלכם הייתה מכינה.
אבל בהחלט ניתן לעשות עם טרי!
התוספת טעימה מאד היא בעיקרון מוגשת כתוספת ולכן היא לא מנה בשרית. אם בא לכם לשדרג אותה אתם יכולים לשים חלקי עוף ולהעשיר את הסיר.
אני אישית אוהבת לאכול את זה כתוספת, רק שתדעו שאפשר לקרר את זה ולאכול את זה גם כסלט קר.
חומרים :
שקית ארטישוק קפוא
קופסא פטריות שלמות שימורים / טרי
4 שיני שום
3 עגבניות מגורדות
מלח פלפל כורכום מרק עוף. סוכר
כוסברה
אופן ההכנה :
את הארטישוק אני אישית שמה בסיר לחץ לרבע שעה עשרים דקות,אני אוהבת שהארטישוק שלי רך רך. אין מצב שמי שאוכל את התוספת הזו נתקל בלבבות ארטישוק לא מבושלים.
קבלו טיפ ממני אני גם לפני שעושה ארטישוק ממולא שמה בסיר לחץ !
בבישול רגיל של כל הלבבות אין אחידות, הסיר לחץ עושה לי עבודה נפלאה. אם אין לכם סיר לחץ תבשלו שעה את לבבות הארטישוק במים עד שהוא מתרכך.
הכנת הסיר :
את שיני השום פורסים ומטגנים עם 2-3 כפות שמן למשך דקה וחצי אח”כ מוסיפים את העגבניות המגורדות וכף סוכר לאיזון החמיצות ומערבבים ומבשלים על אש עוד 2- 3 דקות.
אח”כ יש להוסיף כפית כורכום , כף אבקת מרק רבע כפית מלח שליש כפית פלפל שחור ולערבב היטב.
אח”כ מוסיפים את לבבות הארטישוק אני חוצה אותם ל2 ,לפעמיים אני חוצה לרבעים ,אתם תחליטו מה שבא לכם.
ואת הפטריות מוסיפים גם ומערבבים היטב שכל הטעמים יספגו .
ואז להוסיף 2 כוסות מים רותחים. ולוודא שהמים מכסים את הלבבות והפטריות.
לפזר מעל כוסברה קצוצה [לא חובה ]
לבשל חצי שעה על אש קטנה ויש לכם תוספת קלה וטעימה.
אופציה לשידרוג הסיר אפשר להוסיף קציצות עוף או בקר.
אם אתם מכינים מפטריות טריות אז לטגן אותם תחילה עם השמן ואח”כ להוסיף את השום כמו במתכון.
בהצלחה }{
אם בא לכם לראות עוד מתכונים ולקבל עידכון חם חם באו לאינסטה שלי yonit_z
Hello There. I found your blog using msn. This is an extremely
well written article. I’ll be sure to bookmark it and come back to
read more of your useful info. Thanks for the post. I will certainly comeback.
I think that what you published was actually very reasonable.
However, what about this? what if you wrote a
catchier post title? I mean, I don’t wish to tell you how to run your website, but suppose you
added a title to maybe get folk’s attention? I mean לבבות ארטישוק ופטריות | יונית צוקרמן
מלכת המטבח is a little plain. You might look at Yahoo’s home page and
see how they create article headlines to grab viewers to click.
You might add a video or a related picture or two to grab readers
excited about everything’ve written. Just my opinion, it might bring your posts a little
bit more interesting.
Hi there, You’ve done a great job. I’ll certainly digg it and personally recommend to my friends.
I am confident they’ll be benefited from this web site.
I blog often and I seriously thank you for your information. Your
article has truly peaked my interest. I’m going to bookmark your site and keep checking for new
information about once a week. I opted in for your RSS feed as well.