חומוס ביתי בקלי קלות - יונית צוקרמן מלכת המטבח
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
דף הבית » חומוס ביתי בקלי קלות
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
חומוס ביתי בקלי קלות

חומוס ביתי בקלי קלות

יונית צוקרמן מאי 4, 2021 תגובה אחת

חומוס ביתי זה היה משהו שגדלתי עליו.

חומוס ביתי בקלי קלות

בתור ילדה שנאתי את העובדה שאמא מכינה בבית חומוס ולא קונה כמו כולם.

בימי ההולדת שלי שהזמנתי חברים תמיד הייתי מבקשת ממנה לקנות ולא לעשות לי בושות .

איזה ילדה הייתי אע

לא הבנתי כלום ,תמיד חשבתי שאצל אחרים זה טעים שונה ואחרת.

היום אני מבינה את החיים אחרת ואין מה לעשות רק שמתבגרים לומדים ומבינים את החיים.

חומוס ביתי בקלי קלות

כאשר סנפרוסט הציעו לי פעילות עם העוקבים שלי בעקבות מוצר חדש חומוס לחומוס שמחתי על האפשרות של ללמוד מתכון חדש מאחד העוקבים.

חומוס ביתי בקלי קלות

המתכון שהם בחרו היה של לאה זוהר שמבשלת ואופה שנים הסיפור שלה ריגש ומאד סיקרן אותי להכין ובגלל שהוא היה לי טעים ארשום לכן את הגרסה שלה בנוסף.

חומוס ביתי בקלי קלות

ובנוסף אתן לכם הצעות להגשה אז שנתחיל ?!

חומוס גרסת אמא שלי:

חצי חבילה של חומוס לחומוס מופשר 400 גרם סנפרוסט

כוס מידה של טחינה גולמית איכותית

3/4 עד כוס מים קרים  (כוס מידה )

1 שן שום גדולה כתושה

1 כף מיץ לימון סחוט

רבע כפית פלפל לבן

חצי כפית מלח

רבע כפית כמון

תוספות:

בשר טחון :

1 בצל

250 גרם בשר טחון

כף שמן ,חצי כפית אבקת מרק חצי כפית  בצל אבקת מרק פטריות  קורט מלח  קורט פלפל חצי כפית פפריקה שליש כפית אבקת שום

 

תוספת פטריות:

בצל חתוך לרצועות דקות

קופסא של פטריות טריה או שימורים

חצי כפית תבלין שאוורמה חצי כפית  מרק פטריות חצי כפית  מלח רבע כפית פלפל שחור ורבע כפית  אבקת שום

 

מסבחה :

200 גרם חומוס לחומוס מופשר

כוס מים

חצי כפית מלח

שן שום כתוש

2 כפות שמן

רבע כפית פלפל

חצי כפית כמון

כפית מיץ לימון

אופן ההכנה :

חומוס בסיסי :

את החומוס אנחנו מפשירים יום קודם שוקלים שוטפים מסננים שמים במעבד מזון ואת שאר המצרכים מערבבים הכל כמה דק עד שיש לנו .אפשר לשים בקערה ואז לטחון הכל עם מעבד מזון.

וזהו יש לנו חומוס.

כמה הערות החומוס צריך להיות טיפה נוזלי כי במקרר הוא מתקשה אז אם המרקם אחרי הטחינה טיפה סמיך תוסיפי מעט מים.

https://www.yonit-tzukerman.co.il/wp-content/uploads/2021/05/VID-20210504-WA0001.mp4

תוספת בשר:

חומוס ביתי בקלי קלות

קוצצים את הבצל ומטגנים עד הזהבה מוסיפים את הבשר טחון מתבלנים ומטגנים הכל עד שהבשר משנה צבע והופך להיות חום זהוב .

הרכבת המנה :

שמים חומוס ומעל כף שתיים תוספת בשר מפזרים ירק שמן זית  כף מתובפת הפטריות ובתאבון.

תוספת פטריות :

חומוס ביתי בקלי קלות

מטגנים את הבצל עד הזהבה מוסיפים את הפטריות תבלינים וממשיכים לטגן כמה דק עד שהכל מוכן.אם זה שימורים אז 2-3דקות אם זה טרי אז לטגן טרי כאשר הבצל מתחיל להזהיב ולוקח לזה 6-7 דק לתבלן ועוד 2 דק טיגון.

הגשה :

שמים חומוס מעל פטריות ירק שמן זית ביצה ומה שאוהבים.

מסבחה :

חומוס ביתי בקלי קלות

שמים את כל גרגירי החומוס ושאר המרכיבים בסיר ומבשלים רבע שעה.

הגשה:

שמים ממרח חומוס מעל 2-3 כפות גרגירי חומוס חמים ביצה פטרוזליה שמן זית מעט פפריקה טיפה עריסה

 

לגרסה של לאה זוהר:

שמים במעבד חצי שקית חומוס מופשר חצי כפית מלח לימון חצי כפית כמון רבע כפית פלפל לבן שליש כפית אבקת שום רבע כפית מלח כוס טחינה גולמית כוס מים

מערבבים הכל ויש לכם חומוס?

*****פרסום בשיתוף סנפרוסט

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

תגובה אחת

  1. מאיה הגב מאי 4, 2021 בשעה 4:50 pm

    לכמה זמן אפשר לשמור בקירור?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
n
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • עוגת קרמבו עוגת קרמבו העוגה הכי ממכרת בעיניי זו עוגת קרמבו! קיץ חורף סתיו אבי...
  • פרגית ולתנור פרגית ולתנור   את המתכון של היום אני מכינה שבת כן שבת לא ! הבנו...
  • חזה עוף במעטפת חמוץ מתוק חזה עוף במעטפת חמוץ מתוק מנה שלא רק ילדים אוהבים! מנה ממכרת שמראש אני אומרת! תכפ...
  • המדריך המלא להכנת פריקסה המדריך המלא להכנת פריקסה המדריך המלא לפריקסה.כל הסודות שלי.כל הטיפים שלי.כאן ועכ...
  • קציצות אבוחצירה קציצות אבוחצירה המתכון הזה מעל 30 שנה, הוא קל מאד, לא דורש הרבה חומרים...
מתכונים חדשים

בצק אחד 3 מאפים

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה פאי לימון

סמבוסק פיצה כמו במאפיות

סלמון במרינדת הקסם

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
חשוב
  • קצת עלי
  • מדיניות פרטיות
  • הצהרת נגישות
  • צרו קשר
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס