יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • קובניות בטעם חמאה ושום
  • קוביות בשר עם תפוא
  • הפסטלים של רונן
  • קציצות עוף וכרובית
  • פשטידת תרד בקלי קלות
  • עוגת קרמבו גרסת 2022
  • בואיקוס גבינה וזיתים כשר לפסח
  • קראמבל תפוחים ואגסים
  • פשטידת מצות
  • קציצות בשר כשרות לפסח
דף הבית » הפרגיות של אחותי סיגל
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
הפרגיות של אחותי סיגל

הפרגיות של אחותי סיגל

יונית צוקרמן אפריל 13, 2020 14 תגובות

 

אחותי סיגל היא האחות הבכורה בבית.היא המפונקת של אבא ז”ל.היא שונה ממני ומשאר האחיות.

אנחנו יצאנו לצד של אבא והיא יצאה לצד של אמא .

אחותי סיגל אוספת מתכונים מהיום שהיא נהפכה לאמא.

יש לה מחברת ענקית אבל היא אף פעם לא משתמשת בה חחחח

כןןן היא ומטבח לא כמוני חברים טובים 😉

בתקופה הזו של ימי הקורונה היא החליטה לעשות שימוש במחברת .

והיא מצאה מתכון לפרגיות והיא הכינה מאז היא הכינה את המתכון 7575747 פעם וכל פעם מפצירה בי להעלות את המתכון  שזה נדיר שזה טעים שאנשים יתעלפו ובלה בלה בלה.

אחרי אין ספור הפצרות החלטתי להכין ותקשיבו זה להיט.

טעים ברמות על חלללללללללללל הפרגית יוצאת רכה ועסיסית והרוטב הטעים זה פשוט חלום.שילוב של רוטב ביתי מושלם בנגיעות של מזרח  הטריאקי והצ’ילי של מאסטר שף שאני אוהבת תמיד עושים את העבודה ואני מקבלת תוצאה מושלמת

היום הכנתי וצילמתי לכם שלבים כי מתכון כזה חובה בבלוג.

חומרים:

קילו פרגיות בצורת סטייק

מרינדה:

שליש כוס שמן זית

שליש כוס טריאקי מאסטר שף

רבע כוס צ’ילי מתוק מאסטר שף

רבע כוס סילאן

5 שיני שום כתושות

כפית מלח רבע כפית פלפל כף פפריקה חצי כפית כורכום ןכפית של  גריל עוף

מחבת:

4 בצלים

2 כפות טריאקי

2 כפות סילאן

רבע כפית מלח ורבע כפית דפלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

שוטפים את הפרגית ואם היא לא נקיה מנקים,שוטפים ומייבשים.

שמים בקערה את כל חומרי המרינדה ומערבבים היטב

מכניסים את הפרגיות ומערבבים היטב ונותנים לפרגיות לספוג טעמים למשך חצי שעה-שעה.

בזמן הזה קולפים 4 בצלים בינוננים פורסים אותם לרצועות ומטגנים עד הזהבה מלאה.

בהזהבה מלאה שופכים את הפרגיות עם המרינדה.

שופכים מעל 2 כפות סילאן ו2 כפות טריאקי איכותי מי שעוקב אחרי המתכונים שלי יודע שאני אוהבת להשתמש בטריאקי של מאסטר שף.ובמוצרים שלהם בכלל בתחום האסייאתי.מפזרים מעל פלפל שחור גס וטיפה מלח.

מערבבים הכל היטב .מכסים את המחבת במכסה ומבשלים 20 דק.

מגישים לצד 9ירה או אורז לבן ויש לכם מנה מהאגדות.

קלה להכנה וסופר טעימה !!

 

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

14 תגובות

  1. טל הגב אפריל 13, 2020 בשעה 5:43 pm

    היי יונית, המתכון נראה מעולה.
    אם אין לי טריאקי לפסח.. אני יכולה לשים יותר סילאן?

  2. מיכל הגב אפריל 15, 2020 בשעה 12:36 pm

    הי, עשיתי אתמול, יצא ממש טעים! תודה על המתכון!

  3. מעיין הגב אפריל 17, 2020 בשעה 5:05 am

    היי יונית,
    יש אפשרות לעשות את המתכון עם עוף?

  4. פלורה לירן הגב אפריל 19, 2020 בשעה 10:38 am

    האם יש אופציה להתחבר לניוזלייטר שלך ? לא הצלחתי למצוא אופציה כזו באתר
    תודה

  5. שרה הגב אפריל 19, 2020 בשעה 11:35 am

    היי יונית
    במקום טריאקי אפשרי רוטב סויה?

    • מיטל הגב ספטמבר 14, 2020 בשעה 6:13 pm

      היי יונית 🙂
      אני רוצה להכין את המתכון עם שוקיים.
      האם לטגן בצל ולהכניס לתנור?
      או להכניס לתנור עם בצל חי?
      או שבכלל לבשל בסיר אחרי טיגון הבצל?

      תודה!

  6. גילה.ג הגב אפריל 30, 2020 בשעה 10:00 pm

    כמה נורא אם הפרגיות חתוכות לקוביות ולא בצורת סטיק??
    מתלבטת אם להכין

  7. עדי הגב ספטמבר 24, 2020 בשעה 5:44 pm

    שלמות של מתכון!! טעים וקל שאין דברים כאלה!!!!! יוניתוש! אין על אחותך סיגל! 😉

    • לינור הגב נובמבר 12, 2020 בשעה 11:55 am

      הי
      המתכון לפרגיות נראה מעולה!!! זה נראה שיש בפנים קשיו
      נכון?

  8. קארין הגב נובמבר 5, 2020 בשעה 3:46 pm

    לא שמים מים בסיר?

  9. גלית הגב אוגוסט 26, 2021 בשעה 11:31 am

    אין על המתכונים שלך בעולם, נקודה!!!

  10. רוני הגב אוקטובר 19, 2021 בשעה 7:42 am

    בתמונה יש כוסברה וקשיו ואולי גם בוטנים או משהו גרוס. באיזה שלב מוסיפים?

  11. יהודית הגב נובמבר 26, 2021 בשעה 8:45 am

    לא ברור מדוע צריך להוסיף 2 כפות טריאקי ו2 סילאן האם אין מספיק במישרה

    • יונית צוקרמן הגב נובמבר 30, 2021 בשעה 4:24 am

      ככה אני אוהבת.
      את רוצה פחות תורידי
      זה ההמלצה שלי

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • עוגת גבינה יפנית עוגת גבינה יפנית שבוע שעבר דפיקה בדלת והגיע שליח וקיבלתי ארגז עם שלל מוצ...
  • פרגית ולתנור פרגית ולתנור   את המתכון של היום אני מכינה שבת כן שבת לא...
  • קאדה קאדה את המתכון של היום קיבלתי משרה אזולאי אמא של יוסי . ...
  • עוגת שוקולד ללא גלוטן ב5 דק עבודה עוגת שוקולד ללא גלוטן ב5 דק עבודה טוב תקשיבו לי טוב טוב !!! העוגה הזו מושלמת . ...
  • מלבי שמנת מלבי שמנת מלבי שמנת זה אחד הקינוחים הכי אהובים על בעלי . ה...
מתכונים חדשים

קובניות בטעם חמאה ושום

קוביות בשר עם תפוא

הפסטלים של רונן

קציצות עוף וכרובית

פשטידת תרד בקלי קלות

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס