עוגת גבינה של פעם
פעם שלא היה את כל החידושים ודור הציפוי והגלאס'ז. היו עוגות פשוטות עם טעם והרבה אהבה. העוגות האלה תמיד מזכירות
חומוס מבושל בסגנון מרוקאי
חומוס מרוקאי על פי ההלכה זה מתכון קצת שונה,אני לקחת את המתכון לטעמים שלי . אמא שלי משרה
חרינגו /לחוח
דודה אעווישה אשתו של הרבי משה הייתה אלופת החרינגו! אני זוכרת שהיא הייתה שולחת לאבא שלי חרינגו ואיך אמא שלי
עוף במילוי בשר פטריות וצנוברים
רבעי עוף ממולאים עם בשר פטריות וצנוברים , מנה חגיגית עיקרית וטעימה
סלט טאבולה כרובית
החגים האלה זה כבר טו מאץ ארוחות,אפילו לבשלנית כמוני זה טיפה מוגזם! לפעמיים בא לי להכין קערה ענקית של סלט
שמרים גבינה
שמרים זה החיים !קיץ חורף סתיו אביב .תביאו לי את העוגה הכי יפה הכי טעימה הכי יוקרתית ותשאלו אותי
בולו עוגיה תוניסאית
בולו היא עוגיה לא הכי יפה אבל היא בהחלט מאד טעימה.נוהגים להכין אותה לצאת צום יום כיפור.בחורף היא מושלמת לטבילה
עוף עם במיה
פעם ראשונה שאכלתי במיה זה לפני 20 שנה בקלאב בטורקיה.ראיתי את בעלי ממלא צלחת בנדיבות ובשיא הנונשלטיות בשולחן הוא אומר
תבשיל צוואר כבש חגיגי.
את התבשיל הזה מכינים אותו בכמה גרסאות גרסת השבת וגרסת החג 🙂 בחג נוהגים להוסיף פולים שמסמלים ירוק פריחה ושגשוג