יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • המדריך המלא להמבורגר מושלם
  • המופלטה של סבתא אסתר
  • מצה מגולגלת בגבינות
  • קציצות פרסה של פסח
  • עוגת גבינה קלאסית לימונית
  • קציצות עוף מקורמלות
  • פסטה בלונז
  • קציצות דגים של אמא
  • פטאייר תרד
  • עוף במלח
דף הבית » עוגיות ריבה ממכרות
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
עוגיות ריבה ממכרות

עוגיות ריבה ממכרות

יונית צוקרמן ינואר 8, 2017 9 תגובות

 

עכשיו !כן עכשיו.

אפשר לנשום לרווחה.

אחרי כל הלחץ של כל החודש, אני יכולה לחייך, ולהיות גאה בי ובצוות המרפאה שאותה אני מנהלת.

אני אוהבת את הצוות שלי, ללא הבדל בתפקיד , מין, סטטוס.

ואוהבת לפנק אותם.

לפנק אותם זה להכין פעם ב….סיר קוסקוס עם קציצות וירקות. כריך עם מטבוחה ומפרום…

לפנק זה גם  להביא מדי פעם עוגות שמרים ועוגיות.

היום הבאתי להם עוגיות ריבה .

אחרי 4 בקשות של אנשים שונים מהצוות שלי, הבנתי שהעוגיה המשודרגת שלי טעימה

ועושה טעם של עוד.

ואם אני אצטט את שרה…האחראית משמרת שלי כשהיא אומרת לאחת הרופאות

שלקחה את העוגיה האחרונה. ” זה בעיה, שאת לוקחת עוגיה את רוצה עוד ועוד…ואין עוד 🙂 ”

אז נכון אין עוד, אבל יש מתכון שגם אתם וגם היא וכל אחד יכול להכין ולעשות.

וזה משחק ילדים, אני והבנות שלי שיחקנו ויצא לנו 3 מגשים עם המון צורות.

אז בואו נתחיל, כי עוד חצי שעה זה כבר יכול להיות אצלכם בתנור 🙂

חומרים:

חמאה גדולה [200 גרם]

2.5 כוסות קמח תופח

3/4 כוס סוכר [המידה בסוכר זה חד פעמי]

סוכר וניל

כף גרידת תפוז/לימון.

2 כפות מיץ תפוזים.

2 כפות גדושות שקדים טחונים.

ביצה אחת

אופן ההכנה:

קלי קלות, בחיי, פעם ראשונה שאין לי הרבה מה להסביר חחחח.

להכניס את החמאה למשך דקה במיקרו. להניח בקערת המיקסר.

להוסיף את שאר החומרים.אמא שלי אוהבת לשים גרידת תפוז אני אוהבת לימון זה לבחירתכם.

אחרי ששמנו את כל החומרים,לסגור את הקערה. ולערבל  עד שנוצר גוש בצק.

בהתחלה לא רואים סיכוי שזה יתחבר, לא לדאוג, בסוף הכל מתאחד ואנחנו מקבלים בצק נפלא.

במידה והבצק דביק אפשר להוסיף כף קמח.הכל תלוי בלחות של הקמח, אז לא להלחץ.פשוט לתקן.

להכין קורצנים ויאללללה מתחילים לשחק.

טיפ ממני: אני מחלקת את הכמות ל-3. פותחת כל כדור לעלה על נייר אפיה.

קורצת ומרימה את הדף ושולפת את הצורה. ככה הצורה נשארת שלמה ואחידה.

 

לאפות בחום שחומם מראש בטמפרטורה של 180 מעלות.

לאחר הזהבה קלה להוציא את העוגיות. להפריד בין אלו שעם חור לאלו שבלי. מעל העוגיות עם החור נפזר אבקת סוכר.

ואת מילוי הריבה [בערך כפית שטוחה או חצי כפית טובה ]נשים על העוגיה בלי החור.

נחבר כמו סנדוויץ.

אפשר למלא בריבה, ממרח שוקולד.ממרח חלבה,ממרח אגוזים, מה שבא לכם ומה שאתם אוהבים .

טיפ לריבת תות טעימה: לערבב 2 סוגים של 2 חברות .של ריבת תות.

בתאבון!

עוגיות ריבה יונית צוקרמן

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

9 תגובות

  1. אנה הגב יוני 17, 2017 בשעה 3:12 pm

    שלום יונית, רציתי לשאול אם אפשר לעשות את העוגיות האלו ללא ריבה, אלא אחת בפני עצמה (לא אחת על השנייה עם ריבה) הן עדיין יהיו טעימות? יש צורך להוסיף בסוכר? תודה.

  2. הודיה הגב יולי 21, 2017 בשעה 9:37 am

    בכמה שמן ניתן להחליף את החמאה?

  3. תמי הגב אוגוסט 1, 2017 בשעה 10:14 am

    היי יונית, במה אפשר להחליף את השקדים הטחונים?

    • שרה הגב פברואר 13, 2020 בשעה 8:04 am

      במה אפשר להחליף את השקדים??

  4. אתי הגב ספטמבר 6, 2019 בשעה 7:07 am

    היי יונית לא צריך לשים את הבצק במקרר לפני שגורמים צורות? שאלה מאוד חשובה

  5. טלי הגב ספטמבר 21, 2019 בשעה 11:35 am

    מדהיםםםם

    • הילה-רחל הגב ינואר 19, 2021 בשעה 11:09 am

      האם ניתן להחליף את השקדים במשהו אחר?

  6. רונית זומר הגב ספטמבר 16, 2020 בשעה 1:35 pm

    הי יש לי תנור של סאוטר.לשים 180 מעלות עם או בלי טורבו?

  7. אורית הגב ינואר 3, 2021 בשעה 8:34 pm

    אפשר להשתמש בקמח שקדים במקום שקדים טחונים?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • המדריך המלא להכנת פריקסה המדריך המלא להכנת פריקסה המדריך המלא לפריקסה.כל הסודות שלי.כל הטיפים שלי.כאן ועכ...
  • פרגית ולתנור פרגית ולתנור   את המתכון של היום אני מכינה שבת כן שבת לא...
  • קציצות עדשים כתומות וטעימות קציצות עדשים כתומות וטעימות אף אחד לא יאמין לכם שאלו קציצות צמחוניות.אזהרה!הן כל כך...
  • דג מטוגן דג מטוגן את מנת הדג של היום הייתי אוכלת בילדות בתור שניצל. ...
  • פשטידת ברוקולי פשטידת ברוקולי פשטידת ברוקולי בכלום עבודה\ כל מה שאתם צריכים 5 מוצרים...
מתכונים חדשים

המדריך המלא להמבורגר מושלם

המופלטה של סבתא אסתר

מצה מגולגלת בגבינות

קציצות פרסה של פסח

עוגת גבינה קלאסית לימונית

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס