יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • טוסט עמק וזיתים
  • לחם זיתים
  • קוביות בשר עם פטריות
  • פיתה תרד חלומית
  • החומוס של סבתא סולטנה
  • כרובית בתנור ברוטב סודי
  • עוגת לימון עם קוקוס ושקדים
  • פוקאצ’ה סביח
  • כדורי תפוא וגבינות מהסרטים
  • הטבית שלי
דף הבית » עוגת תפוחים בחושה
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
עוגת תפוחים בחושה

עוגת תפוחים בחושה

יונית צוקרמן ינואר 8, 2017 אין תגובות

עוגת תפוחים רכה ועסיסית הולכת נפלא ביום סגריר או ביום קיצי ליד כדור גלידה

לחץ כאן להדפסה

ביום חמישי האחרון, כאשר עברתי על הניירת במשרד, מצאתי את המתכון שרותי הפקידה השאירה לי וזה  עוד אחרי שהיא התקשרה לדודה שלה

שהתקשרה לשכנה שלה, לשאול איך היא עשתה את העוגה 🙂

ברגע שקראתי את המתכון. נזכרתי בעוגה ובטעם, וידעתי שעוד היום אני הולכת להכין אותה.אע”פ הלוז העמוס שכולל 2 אירועים בסוף היום.

אבל מאחר ואני מכירה את עצמי ואת יכולת דחיית הסיפוקים שלי ,ידעתי שזה יתרחש היום,מתי שהוא.

וכך היה ,במקום להתאפר ולהתארגן , הכנתי עוגה, הכנסתי לתנור, אמרתי  לבעלי, שמור לי על היפה, התלבשתי ועפתי…

כשחזרתי מהאירוע בדקתי שהיא לא נשרפה לבעלי.

ואז ראיתי אותה……….. יפה ושלמה…….הוספתי לה אבקת סוכר מעל…..ואמרתי לבעלי, קפה?!

בביס הראשון, ידעתי שהיה שווה <3

חומרים :

4 בצים

חצי כוס סוכר

3 כפות סוכר חום[לא חובה אפשר להכניס כוס סוכר  ]

כוס שמן

חצי כוס מיץ תפוזים

חצי כפית סודה לשתייה

כף שטוחה קינמון

כפית רום.

1 שקית סוכר וניל

2 כוסות קמח תופח

כוס צימוקים

3 תפוחים קלופים ומגורדים

רבע כוס אגוזי המלך.

אופן ההכנה :

אם קראתם את המתכון בתמונה, אתם צודקים שדרגתי את העוגה [אפשר להצמד למקור גם טעים,אני ראיתי לנכון לשדרג ] והורדתי כמות סוכר.

העוגה היא עוגה בחושה, אפשר לערבב הכל. יש כאלה ששמים את היבשים .מערבבים את היבשים כמובן. אח”כ עושים גומה ומוסיפים את הרטובים

ואז מערבבים. ומעבירים לתבנית משומנת.

זו גם שיטה טובה .

אבל אני אוהבת את המיקסר החדש שלי [מתנת יום ההולדת שלי ] שאני מאוהבת בו !עו

ואני לא יכולה שלא לנצל אותו 🙂

אז בקערת המיקסר נתחיל עם הבצים ,סוכר,סוכר וניל. נקציף עד לקבלת קצף תפוח ויפה.

נוריד את דרגת המהירות לדרגה הכי נמוכה. נוסיף את שאר הנוזלים ונמשיך לערבב במיקסר.

אחכ נוסיף את הקמח.

נוציא את הקערה מהמיקסר ונוסיף את התפוחים שגירדנו קודם ואת הצימוקים .נערבב ערבוב קל.

אפשר לצקת הכל לתבנית משומנת עם חור או לתבנית 26 או תבנית חד פעמי מלבנית.

ואפשר לקחת תפוח נוסף, לקלף לחצות ל2 ולחתוך לפרוסות בצורת חצי עיגול. להניח בתחתית התבנית.

מעל לשים אגוזי המלך.שיהיו על תקן משקולות על התפוחים :-))))

ואז לצקת את העיסה .ככה תקבלו את הצורה היפה של העוגה שבתמונה.

לחמם תנור ל180 מעלות.

חשוב שהתנור יהיה חם. תנו לו עשר דק חימום.

לאפות במשך 40 דק .בכל מקרה לבדוק.שהיא יציבה ומוכנה.

לבזוק אבקת סוכר.

לאחסן במקום קריר ולהנות ממנה שבוע ימים  ולא להאמין כמה היא עסיסית.

בהצלחה 🙂

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • דבלה =שושנה בדבש דבלה =שושנה בדבש     אוטוטוטו חג פורים, משלוחי מנות...
  • יו יו יו יו   יו יו היא אחת העוגיות הטעימות שיש במטבח ה...
  • שבקיה שבקיה עוגיה מהמטבח המרוקאי שכל ביס שלה מרגישים את הבצק הקריספ...
  • עוגיות שושנים עוגיות שושנים העוגיה עם הקצף הלבן שבכל ביס מרגישים זיכרון ילדות...
  • מטבוחה מטבוחה     אם יש דבר שלעולם לא תתפסו אותי...
מתכונים חדשים

טוסט עמק וזיתים

לחם זיתים

קוביות בשר עם פטריות

פיתה תרד חלומית

החומוס של סבתא סולטנה

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס