עוגת מוס טבלרון - יונית צוקרמן מלכת המטבח
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
דף הבית » עוגת מוס טבלרון
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
עוגת מוס טבלרון

עוגת מוס טבלרון

יונית צוקרמן ינואר 5, 2017 אין תגובות

העוגה של היום קלה מאד, טעימה,ומרשימה .

לחץ כאן להדפסה

עוגת מוס טבלרון

השבת לא היה לי זמן להשקיע בעוגה !

בעלי /הסו בשלנית היה באירוע, בבוקר היה לו סידור.

משמע שהכל עליי, כולל כלים,קילוף וטיגון !ומשלוחה לאמא היקרה, שזה אומר נסיעה ללוד !

משמע :יש לי חצי שעה להכין עוגה לפני כניסת השבת.

בדרך חזרה מלוד אמרתי עוגת ביסקוויטים, הכי קלה, געגוע לקיץ.

באתי הבייתה, פתחתי את הארון, הוצאתי מהמגרה ביסקוויטים….ואז ראיתי אותם… צמד חמד.

עוגת מוס טבלרון

טבלרון חום וטברלון לבן. נשבעת ששמעתי אותם אומרים לי, קחי אותי יונית…קחי.

ואני?! לא יכולה לסרב לשוקולדים. פשוט לא יכולה. אז הוצאתי אותם, אמרתי  לעצמי :בסיס ביסקוויטים, טבלרון קישוט ,מוס וניל, גנאש חצי וחצי

והנה התוצאה :

ב25 דק על השעון !!!!!!! הייתה לי עוגה.

עוגת מוס טבלרון

קלה מאד, טעימה,ומרשימה .

אז מתחילים?!

חומרים :

בסיס:

כוס נס קפה כמו שאוהבים.

ביסקוויטים בטעם שוקולד

מילוי

2 שמנת מתוקה

פודינג וניל

כף אבקת סוכר

כוס חלב

שוקולד טובלרון חום ולבן.

ציפוי :

שמנת מתוקה

100 גרם שוקולד חלב

100 גרם שוקולד מריר

למי שלא רוצה הרבה שוקולד כי הוא השתמש בטובלרונים  הנה אפשרות לציפוי נוסף :

רבע כוס מים , 3 כפות סוכר ,כף קקאו ,כף שוקולית ,חמאה קטנה =100 גרם

אופן ההכנה :

אם רוצים את זה גבוה אז תבנית 24 כמוני. אם אין אפשר ב26 או חד פעמי .

להכין נס קפה כמו שאתם אוהבים, לטבול את הביסקוויטים. ולסדר 2 שורות, זה הבסיס.

אח"כ לשים שקף מסביב ולסגור את התבנית[לא חובה , זה יותר ליופי ולדאווין ]

במיקסר להקציף שמנת מתוקה ,פודינג וניל, כוס חלב. עד לקבלת קרם יציב.

להעביר לקערה .

באותה קערת מיקסרף אין צורך לשטוף זה בסדר, להוסיף שמנת מתוקה וכף אבקת סוכר. ולערבב עד קבלת קצפת יציבה

אח"כ לקפל את הקצפת לתוך הקרם. הפעולה הזו יוצרת  מוס אוורירי ונעים.

למי שמתעצל, שיערבב את 2 השמנות עם הפודינג והחלב זה יוצא קרם, גם טעים ! אבל אני אוהבת להכין ולקפל טעם אחר, נסו ותבינו .

לקחת את הטובלרונים לחלק לקוביות ולשים בדפנות התבנית.

עוגת מוס טבלרון

ולפזר כמה באמצע. לצקת מעל את המוס שהכנו.ליישר . ולהכין ציפוי.

אני הכנתי  ציפוי משמנת מתוקה ושוקולד מריר ושוקולד חלב מומס .המסתי במיקרוגל למשך 2 דק, הוספתי שמנת מתוקה ערבבתי טוב

עד לקבלת מרקם אחיד ויפה, הכנסתי לעוד 30 שניות במיקרו, ערבוב קל ויש לכם גנאש מדהים.

למי שלא רוצה יותר מיידי שוקולדים ושמנת, יכול להכין את האופציה השני לציפוי שהיא המסה של כל הרכיבים בקלחת על אש קטנה עד

שמתקבל מרקם אחיד  ויפה.

לצקת על המוס, לקרר ולהקפיא.

בהצלחה !!

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
n
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • עוגת קרמבו עוגת קרמבו העוגה הכי ממכרת בעיניי זו עוגת קרמבו! קיץ חורף סתיו אבי...
  • חזה עוף במעטפת חמוץ מתוק חזה עוף במעטפת חמוץ מתוק מנה שלא רק ילדים אוהבים! מנה ממכרת שמראש אני אומרת! תכפ...
  • קציצות אבוחצירה קציצות אבוחצירה המתכון הזה מעל 30 שנה, הוא קל מאד, לא דורש הרבה חומרים...
  • המדריך המלא להכנת פריקסה המדריך המלא להכנת פריקסה המדריך המלא לפריקסה.כל הסודות שלי.כל הטיפים שלי.כאן ועכ...
  • פרגית ולתנור פרגית ולתנור   את המתכון של היום אני מכינה שבת כן שבת לא ! הבנו...
מתכונים חדשים

בצק אחד 3 מאפים

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה פאי לימון

סמבוסק פיצה כמו במאפיות

סלמון במרינדת הקסם

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
חשוב
  • קצת עלי
  • מדיניות פרטיות
  • הצהרת נגישות
  • צרו קשר
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס