יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • טבחה כמוניה שעועית ובשר
  • סלט אבוקדו
  • צ’יפס מתנפח אבונפחא
  • סלט ביצים הכי טעים שיש
  • עוגת שוקולד מושלמת לגן
  • עוגיות שוקולד צ’יפס
  • קובניות בטעם חמאה ושום
  • קוביות בשר עם תפוא
  • הפסטלים של רונן
  • קציצות עוף וכרובית
דף הבית » עוגת ביסקוויטים שוקו וניל
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
עוגת ביסקוויטים שוקו וניל

עוגת ביסקוויטים שוקו וניל

יונית צוקרמן ינואר 9, 2015 אין תגובות

עוגה בעלת 2 טעמים תלוי באיזה מצב צבירה אתם בוחרים.

מצד אחד היא קסטה טעימה קלילה ומרעננת ומצד שני היא עוגה טריקולדית בעלת שחיתות שוקלדית שעושה כייף בחיך.

אני קוראת לה עוגת קסטה שוקו וניל

לחץ כאן להדפסה

כל שבת יש את הדילמה[לי לפחות ] איזה עוגה נעשה השבת…

אני בד”כ לא אוהבת לחזור על אותה עוגה כל שבת…

אוהבת לנסות ,אוהבת לחדש ,אוהבת להפתיע, בקיצור אוהבת  🙂

ומיידי פעם כמובן לחזור לישן המוכר והאהוב . כמו המתכון של היום !

עוגת ביסקוויטים, אבל איזה עוגה?! עוגה בעלת 2 טעמים תלוי באיזה מצב צבירה אתם בוחרים.

מצד אחד היא קסטה טעימה קלילה ומרעננת ומצד שני היא עוגה טריקולדית בעלת שחיתות שוקלדית שעושה כייף בחיך.

אני קוראת לה עוגת קסטה בטעם שוקו וניל  🙂

ושהיא לא בגירסת הקסטה אני קוראת ביסטריקולדית !

🙂

מתחילים?!

החומרים :

חב ביסקוויטים בטעם שוקולד.

2 שמנת מתוקה.

אינסטנס פודינג וניל

6 כפות מים

6 כפות סוכר

4 כפות קקאו

200 גר חמאה

אינסטנס פודינג שוקולד

2 כוסות חלב.

סירופ מייפל

נס קפה

אופן ההכנה :

השלב הראשוני הוא השלב המוכר והידוע, טובלים את הבסיקווטים בכוס נס קפה כמו שאתם אוהבים.אני אוהבת את התחתית עבה אז עושה 2 שכבות של ביסקוויטים. מכינה קרם שמורכב משמנת מתוקה אחת כוס חלב אינסטנסט פודינג וניל כפית נס קפה וכף מייפל. את המייפל אני מוסיפה אחרי שהקרם התייצב

לא לפני, זה עלול לפגוע ביציבות של הקם.

אחר כך אני טובלת עוד שכבה של ביסקוויטים בנס, אני כמובן מחממת אותו בכדי שיהיה לי קל יותר בטבילה וזה ירוץ מהר.

על הגז שמה קלחת עם מים סוכר קקאו ממיסה את הכל. מוציאה מהגז מוסיפה את החמאה ,מערבבת עד המסה מוחלטת.

אני ממליצה לחתוך לקוביות ככה יהיה קל יותר להמיס ולערבב..

שהסירופ מוכן ,אני מחלקת אותו ל2.חצי ראשון יהיה על הביסקוויטים, כן אתם קוראים נכון. וחלק שני יהיה ציפוי לעוגה.

אחרי מריחת הסירופ על הביסקוויטים מכניסים למקפיא ל10 דק.

זמן נפלא להכין את הקרם השוקלדי .בקערה מקציפים שמנת מתוקה עם כוס חלב אינסטנט שוקולד וחצי כפית נס קפה.כשהקרם מתייצב אני מוסיפיה לו כף.

מהסירופ של הציפוי. וממשיכה להקציף עד ערבוב מלא.

מוציאים את העוגה מהמקפיא, מורחים בכייף את הקרם.מצפים, מקשטים. מקפיאים….ל12 שעות לפחות.

מוציאים, לוקחים סכין חדה טובלים אותה במים רותחים[טיפ לחיתוך מהיר] חותכים ויש לכם קסטה מוי מוי טעימה.

אפשר לחתוך כמה חתיכות יפות ולשים במקרר ,הם לבד יפשירו , ותוכלו להנות מעוגה בטעם אחר !

כשאתם מכניסים להקפאה לא לשכוח לעטוף טוב את העוגה :-)[למרות שזה ברור מאליו , מציינת ]

בהצלחה

🙂

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


פוסט הבא »

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • עוגת קרמבו עוגת קרמבו העוגה הכי ממכרת בעיניי זו עוגת קרמבו! קיץ חורף סתיו...
  • טבחה כמוניה שעועית ובשר טבחה כמוניה שעועית ובשר את המתכון של היום למדתי מאסתר ממושב זיתן חמותי ה...
  • זיתים מרוקאים זיתים מרוקאים בתור ילדה אני זוכרת שלא אהבתי את הס...
  • ספגטי שילדים אוהבים ספגטי שילדים אוהבים אמא שלי לא קראה מעולם לפסטה ספגטי מילדות אני זוכ...
  • מג'דרה מג’דרה   אחד הדברים ששמחתי שאמא שלי למדה להכין בילדות...
מתכונים חדשים

טבחה כמוניה שעועית ובשר

סלט אבוקדו

צ’יפס מתנפח אבונפחא

סלט ביצים הכי טעים שיש

עוגת שוקולד מושלמת לגן

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס