יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • קוביות בשר עם פטריות
  • פיתה תרד חלומית
  • החומוס של סבתא סולטנה
  • כרובית בתנור ברוטב סודי
  • עוגת לימון עם קוקוס ושקדים
  • פוקאצ’ה סביח
  • כדורי תפוא וגבינות מהסרטים
  • הטבית שלי
  • מסקוצ’ה שוקולד
  • עוגיות מכונה
דף הבית » עוגיות מכונה
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
עוגיות מכונה

עוגיות מכונה

יונית צוקרמן נובמבר 22, 2020 22 תגובות

העוגיות מכונה של אמא שלי הכי טעימות בעולם !!!!

אתם חייבים לנסות פעם אחת להתעלף ולהגיד נכון היא צודקת 🤣😂

אני לא גילתי את המתכון עד עכשיו כי הוא היה בתכנון להיכנס לספר שלי.

אבל הוא כנראה יכנס לספר הבא שלי 😍כמו עוד הרבה מתכונים שווים שאני הולכת להפתיע בספר השני.

בקיצור המתכון הזה זהה מאד למתכון של המעמול שלי

שהוא בצק בסיסי אצל אמא שלי.

כי היא מכינה ממנו כל מיני דברים וכל פעם מוסיפה משהו מחסירה משהו ויוצא לה הכי טעים בעולם

אגב ככה גם בבצק הבסיסי של הלחם משחקים עם הכמויות ויוצא משהו .

טוב חלאס פטפטת כי אתם חייבים להכין עוד היום.

אני מעולם לא עשיתי חצי כמות במתכון הזה כי הוא פשוט ממכר ומתחסל מהר ונכון יוצא מלא.

אבל תאמינו לי שזה לא שורד הרבה ימים.

וחוץ מזה הכי כייף להכין להכניס לקופסא ולתת לשכן טוב או סתם לחברים בעבודה

אז מתחילים ?

קילו קמח

2 מרגרינה סהכ 400 גרם (אפשר חלב אמא הכינה תמיד פרווה)

2 סוכר וניל

2 שקית אבקת אפיה

3/4 כוס שמן(כוס מידה 240 או כוס חד פעמי שתיה קרה)

כוס מיץ תפוזים (כוס מידה 240)

כוס וחצי סוכר (כוס מידה 240 מל במקור זה 2 כוסות )

כף גרידת תפוז(בקיץ כפית גרידת לימון )

כוס קוקוס

חצי כוס שומשום.

אופן ההכנה:

שמים את הכל בקערת המיקסר.את המרגרינה אני חותכת לקוביות.

ובעזרת וו גיטרה אני מערבבת הכל.

אפשר ידני ללוש אבל שימו את המרגרינה בחוץ כמה שעות שהיא תהיה רכה ויהיה לכם קל ללוש

אפשר גם חמאה אבל אמא שלי תמיד הכינה פרווה ואחרי האוכל בימי החורף להתחמם עם כוס תה ונענע ועוגיות בלי מגבלת הבשר/חלב שווה את זה.

לוקחים שקית זילוף עם צנתר כוכב מכניסים שליש מהכמות לשקית ומזלפים את העוגיות באורך 4-5 סמ

אופים את העוגיות כל פעם 2 מגשים תנור מחומם מראש ל170 מעלות מצב טורבו

אופים עד שמקבלים צבע זהוב שחום.

לא שורפים אבל צבע זהוב יש משמעות לטעם הצבע הזהוב שחום נותן טעם ומייבש את העוגיה

כאשר תיקחו ביס העוגיה תהיה קראנצ’ית מצד אחד ונמסה בתוך חלל הפה.

מדגישה לא לשרוף חום זהוב יפה.

https://www.yonit-tzukerman.co.il/wp-content/uploads/2020/11/VID-20201122-WA0021.mp4

לא טועמים עוגיה חמה תנו לה להתקרר ואז תנו לבלוטות הטעם להגיד ואוווווו זה העוגיות המכונה ףהכי טעימות שאכלתם אי פעם !!!!!

הערות :

אם עושים במכונה ולא בשקית זילוף נא להוסיף 3/4 כוס קמח.כי המכונה הבצק לא צריך לעבור דרך צנתר ובכדי לקבל צורה הוא צריך להיות קשה יותר

אם לא אוהבים קוקוס אפשר שקדים טחונים.

במקור אמא שלי שמה 2 כוסות סוכר לדעתי זה הגרסה הכי טעימה והכי מתוקה אם אין לכם בעיה עם סוכר לכו על 2 כוסות סוכר

 

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

22 תגובות

  1. דנה הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 3:02 pm

    היי יונית מהממת
    יודעת שהמקור הוא מרגרינה
    ככה גם אצלי… ורוצה לשאול אם ניסית פעם או אפשרי להחליף במזולה או נטורינה?

    • יונית צוקרמן הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 4:56 pm

      מזולה משתמשת

  2. דקל הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 3:06 pm

    היי יונית
    אם אני רוצה לשים חמאה במקום מרגרינה כמה צריך לשים ? ואם חלב במקום מרגרינה כמה כוסות חלב?
    תודה רבה

    • יונית צוקרמן הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 4:56 pm

      היי דקל
      400 גרם חמאה
      וכוס חלב אבל לא הייתי ממליצה על כוס חלב כי יש חשיבות לטעם התפוזים בבצק.
      הכנתי חלבי אבל עם תפוזים

  3. מירב הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 3:24 pm

    2 חבילות מרגרינה ועוד 3/4 כוס שמן???
    אין גירסה קצת פחות משמינה?

    ממש בא לי להכין אבל זה המוןןן שומן

    • יונית צוקרמן הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 4:55 pm

      זה שווה כל ביס זה נמס בפה וקראנצ’י כאחד
      מדהים מדהים לא יקרה כלום חיים פעם אחת

      • חן הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 9:37 pm

        מהממת
        מסכימה עם כל מילה שלך 3>

    • אביבה הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 6:54 pm

      ערב טוב יונית המלכה, האם יכולה לשים 2 נטורינה? אם מרגרינה על איזו מרגרינה את ממליצה?
      תטדה רבה 🙏⁦❤️⁩

  4. עומר הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 3:34 pm

    זכרונות מבית סבתא:)
    מה אפשר לשים במקום מרגרינה?? אם חמאה או חלב, כמה?

    • יונית צוקרמן הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 4:54 pm

      חמאה או שמן על כל מרגרינה מאתיים גרם חמאה או כוס שמן.
      אם עושה רק שמן אז 3 כוסות.
      אני ממליצה מרגרינה או חמאה ושילוב של שמן

  5. אביה דריי הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 7:19 pm

    היי יונית המהממת והאלופה,
    עם נטורינה לא עובד…??

    • חן הגב נובמבר 22, 2020 בשעה 9:39 pm

      מנסיון, עובד מצוייין עם נטורינה
      (ולדעתי אפילו טוב יותר ממרגרינה!)

  6. אביבה הגב נובמבר 23, 2020 בשעה 1:20 pm

    ערב טוב יונית המלכה, האם יכולה לשים 2 נטורינה? אם מרגרינה על איזו מרגרינה את ממליצה?
    תודה רבה 🙏⁦❤️⁩

  7. לימור הגב נובמבר 25, 2020 בשעה 4:26 pm

    אני רוצה להכין את העוגיות במכונה
    בנוסף לקילו קמח להוסיף עוד 3/4 כוס קמח?

  8. טליה הגב דצמבר 1, 2020 בשעה 2:16 pm

    אין לי אופציית טורבו (חיה בארה״ב) אז לאפות ברגיל על 180?

    • יעל הגב דצמבר 5, 2020 בשעה 7:48 am

      עם אותה דילמה.
      ואיך את מודדת ״שקית״ אבקת אפייה ומה במקום סוכר וניל? תמצית וניל? כי לא ממש נפוץ פה בארהב סוכר וניל (לפחות לא נתקלתי בזה בסביבה שלי

  9. לימור הגב דצמבר 6, 2020 בשעה 8:04 pm

    כל מתכון שלך בול יונית!! עוגיות מעלפות אי אפשר להפסיק לטרוף שהשם יברך אותך אלופה ❤️

  10. אורלי הגב דצמבר 14, 2020 בשעה 8:46 am

    את משתמשת בתנור כוכב איזה גודל צריך מה מספר התנור יש כל כך הרבה ממבחר
    תודה

  11. אורלי הגב דצמבר 14, 2020 בשעה 8:47 am

    התכוונתי לצנטר תודה

  12. ליטל הגב דצמבר 29, 2020 בשעה 10:20 am

    יש אפשרות להשתמש בשבלונות בצורת עוגיות מכונה? אם כן, עלי להוסיף משהו? כמה?

  13. מלי הגב ינואר 18, 2021 בשעה 3:13 pm

    הן יצאו לי מושלמות, אבל כפי שכתבת, אוסיף בפעם הבאה סוכר. אבל אין על הפריכות והטעם שלהן. אליפות

  14. מזי הגב ינואר 19, 2021 בשעה 4:58 pm

    אם רוצים לעשות חצי כמות איך אני עושה את זה שיצא לי אותו דבר וטוב ?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • קוביות בשר עם פטריות קוביות בשר עם פטריות הבת שלי אתמול אמרה לי אמאאאאא אי אפשר להפסיק לאכול איזה...
  • פיתה תרד חלומית פיתה תרד חלומית השבוע לפני שנה הייתי באינסטנבול אהובתי . גוגל הז...
  • עוגיות מכונה עוגיות מכונה העוגיות מכונה של אמא שלי הכי טעימות בעולם !!!! א...
  • חצ'פורי אצורלי חצ’פורי אצורלי חצ'פורי אצרולי זה אחת הפחחמות האוהבות עלי.בארץ כיום א...
  • החומוס של סבתא סולטנה החומוס של סבתא סולטנה החומוס של סבתא סולטנה זה אחד הדברים הטעימים שאהבתי לאכו...
מתכונים חדשים

קוביות בשר עם פטריות

פיתה תרד חלומית

החומוס של סבתא סולטנה

כרובית בתנור ברוטב סודי

עוגת לימון עם קוקוס ושקדים

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס