יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • קובניות בטעם חמאה ושום
  • קוביות בשר עם תפוא
  • הפסטלים של רונן
  • קציצות עוף וכרובית
  • פשטידת תרד בקלי קלות
  • עוגת קרמבו גרסת 2022
  • בואיקוס גבינה וזיתים כשר לפסח
  • קראמבל תפוחים ואגסים
  • פשטידת מצות
  • קציצות בשר כשרות לפסח
דף הבית » סלטים חיים קלים להכנה
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
סלטים חיים קלים להכנה

סלטים חיים קלים להכנה

יונית צוקרמן אפריל 29, 2017 20 תגובות

3 סוגי סלטים חיים שתמיד מפתיעים וקוטפים מחמאות ובכלום עבודה 🙂

לחץ כאן להדפסה

 

את סדרת הסלטים החיים האלה אתם הולכים לגזור  להדביק ולשמור, כי כל פעם שאומרים לכם להביא סלט חי מעניין, אתם ניגשים למחברת, שולפים את המתכון שלמעלה כתוב יונית צוקרמן חחח [איזה מתלהבת אני אע 🙂 עלאק כתוב למעלה יונית]

מכינים, מקבלים מחמאות ונהנים מהחיים היפים.

יפים?!

בטח ! כי להכין סלט כזה זה 5 דק עבודה ו100 אחוז הצלחה 🙂

יפים או לא יפים?! חחחח יפים !

רק אל תשכחו להצטייד בקערה חד פעמית יפה כזו , ניילון נצמד וסרט ואתם מסודרים

אהההה ואפשר להכין את הרוטב בקופסא של חד פעמי ולקחת לכל מקום, יער ארוחת מנגל או סתם ארוחת חג

טוב אז במקום לחפור ובלה בלה בואו נקצר ונתחיל 🙂

הסלט הראשון זה סלט ירק אתם בוודאי מכירים אותו או נתקלתם בו באיזה אולם אירועים, חברים משפחה.

אני מביאה לכם את אופן ההכנה שאני מכינה ואוהבת. ומי שמכיר את המתכונים שלי סומך על הטעם שלי:-)

חומרים :

צרור פטרוזליה יפה

צרור כוסברה יפה

שליש צרור שמיר

4 ענפים של סלרי כולל העלים!

עלי נענע מ3 ענפים.

שליש כוס מכל דבר : פקאנים, אגוזי המלך,שקדים,קשיו,אגוז ברזיל, צימוקים לבנים

כוס חד פעמי של חמוציות. אם אין כוס חד פעמי אז הכמות הינה 3/4  כוס מידה.

חומץ, שמן זית, שמן קנולה, לימון, מלח פלפל.

אופן ההכנה :

תחילה אני שמה את כל הירק בתוך קערה גדולה עם מים ומלח על מנת שהם יתנקו מכל דבר  למשך כמה דק ספורות.

שוטפת וקוצצת ידנית ! כן  לא טעיתי 🙂 לא סלייסר לא קוצץ/ מעבד

, ידני !! ואני אסביר למה, קציצה לא ידנית גורמת לכל מיני מיצים לצאת החוצה

אשר אנחנו קוצצים את כל הירק ידנית אנחנו שומרים על טעם של כל ירק בפני עצמו שבאכילה מתמזג נפלא בטעמים.

עם סכין טובה זה שניות ופחות כלים לשטוף L-)

את תערובת האגוזים והחמוציות אני שמה שלמים בתוך קערת הסלט.

אני סוחטת לימון שלם שמה 2 כפות שמן זית 2 כפות שמן קנולה, מלח  ופלפל וזהו !

מערבבת היטב ,נותנת מנוחה של 5 דק , מערבבת שוב, עוטפת בניילון נצמד ויש לכם סלט טעים!

עוד משהו כאשר אני כותבת צרור יפה הכוונה לצרור מלא כמו שאני קונה בשווקים כי מה שמוכרים לנו בסופר זה חצי כמות, אז אם קניתם בסופר אז 2 שקיות נחשבות לצרור יפה.

אם שאלתם למה קצת שמיר וקצת נענע , כי זה המינון שאני אוהבת וחושבת שהוא מושלם.

אם בא לכם לעשות צרור מכל דבר אפשרי בהחלט.

בהצלחה }{

 

סלט חסה מהסרטים 

הסלט השני הוא סלט חסה קצת שונה עם המון טעמים מאד טעים מאד מפתיע 🙂 למדתי אותו מכוכבה חברה שלי היפה והמהממת}{

חסה קטנה או חסה אנדיב מאד מומלץ לאוהבי חסה אנדיב

4-5 ענפי סלרי כולל עלים [תלוי בגודל הענף ]

כוס חמוציות

כוס חד פעמי של אגוזי המלך

כוס חד פעמי של גפרורי שקדים קלוי אפשר במקום פקאנים.

בחג שבועות אני מציעה בחום גדול להוסיף גבינת קרעי גבינה  פרומעז  אתם תברכו אותי ! תזכרו 

רוטב :

שליש כוס חד פעמי שמן

שליש כוס חומץ

3 כפות סוכר

כף גרגירי חרדל דיז’ון.

אופן ההכנה :

לקצוץ את החסה והסלרי , לפזר אגוזים שקדים חמוציות. בקופסא חד פעמית לערבב את רכיבי הרוטב.

לשפוך לערבב

טעים טעים טעים ועוד הפעם טעים

במקור של המתכון  יש חצי בצל פרוס הבנות שלי לא אהבו אז הורדתי מוזמנים לנסות לאוהבי הבצל.

בהצלחה }{

 סלט כרוב משגע 

חומרים :

כרוב שלם

2 קולרבי קצוצים.

1/2 כוס שומשום קלוי.

רבע כוס שמן.כף חומץ.

רוטב : סוכר ,חרדל  שמן שומשום .מלח פלפל.חופן חמוציות.

אופן ההכנה :

יותר קל מלכתוב תפוסט הזה !

והטיפה עבודה זה קליית השומשום. אפשר לקנות גם מוכן, אבל כל החוויה זה להכין בבית עם מחבת טובה, כמו שלי ?

טוב , טוב, חוזרת לאופן ההכנה , אז ככה :

לקחת כרוב שלם קטן או חצי גדול, במנדולינה או בסכין טובה לקצוץ. לקלף את הקולרבי ולחתוך למקלות כמו גפרורים. לא חייב אפשר קוביות.

לקלות את השומשום במשך 2-3 דק. לא לשרוף !

לשים בקערה את הכרוב הקלורבי והשומשום הקלוי. ולתבלן עם כף סוכר .כף חרדל , זה הטעם אל תוותרו,  אם ממש לא אוהבים אז כף מיונז במקום.

כף חומץ. רבע כוס שמן, כף שמן שומשום. חופן חמוציות…..לערבב טוב.

לטעום….להתמוגג………..ולהגיד תודה ליונית.!

בהצלחה !

ואם בא לכם עוד מתכונים המלצות שלי בסופש למה לבשל בשישי אז קדימה תצטרפו לדף הפייסבוק שלי

https://www.facebook.com/%D7%99%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%A6%D7%95%D7%A7%D7%A8%D7%9E%D7%9F-%D7%9E%D7%9C%D7%9B%D7%AA-%D7%94%D7%9E%D7%98%D7%91%D7%97-967601586706324/

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

20 תגובות

  1. רויטל הגב אפריל 29, 2017 בשעה 5:59 pm

    איזה כיף!! חיכיתי מהבוקר??????
    מדפיסה שומרת וכמובן מכינה כבר ביום העצמאות.
    תודה ושיהיה לך חג שמח יונית!!

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 29, 2017 בשעה 6:54 pm

      יששששששש שמחה מאד לשמח אותך באהבה גדולה♡

    • רויטל דוד הגב מאי 1, 2017 בשעה 3:32 pm

      את מלכת המטבח שלי!!! תודה רבה על מתכונים טעמים ומקוריים … מחכה כבר לערב לתגובות האורחים….

  2. יוני הגב אפריל 29, 2017 בשעה 6:17 pm

    תודה על המתכונים המרעננים ?

  3. מלכי הגב אפריל 29, 2017 בשעה 6:49 pm

    יש רעיון נוסף שאכלתי בצימר מדהים בערד
    פטרוזיליה רעננה גזורה יפה ועליה שקדים פרוסים לבנים שטוגנו עד חום מאד בהיר בשמן זית להניח בשורה מרכזית על הפטרוזיליה מעדן

    • יונית צוקרמן הגב אפריל 29, 2017 בשעה 6:54 pm

      איזה רעיון מדליק אני חייבת לנסות…..תודה ♡

      • יונית צוקרמן הגב אפריל 29, 2017 בשעה 6:54 pm

        באהבה ♡תודה לך.

  4. קלקל הגב אפריל 29, 2017 בשעה 10:25 pm

    נשמע מעולה אבל שמן שומשום הוא מאד מרוכז, כף שמן שומשום נראה לי יותר מדי… במחבת גדולה של נודלס ועוף מוקפץ אני שם אולי כפית, אם בכלל.

  5. סמדר הגב אפריל 30, 2017 בשעה 6:03 am

    מקסימה את.
    איזה סלרי- אמריקאי או זה שמגיע עם הפקעת?

  6. אורלי אוהב ציון הגב מאי 1, 2017 בשעה 5:59 am

    נהנית מהבלוג שלך מתכונים מושלמים תודה

  7. זיוה הגב מאי 3, 2017 בשעה 2:48 am

    הכנתי אתמול את 2 הסלטים הראשונים…..לוקלוקו ….את הכל.
    אין דברים כאלה

  8. אורלי הגב מאי 3, 2017 בשעה 6:35 pm

    היי יונית..
    הכל נראה נפלאא..

    שאלה קטנטנה:
    בסלט הראשון כתבת במתכון “חומץ”..
    ובאופן ההכנה כתבת “סוחטת לימון”..

    אז לימון או חומץ??

    תודה רבה ,
    אורלי .. מעריצה של כלללל מה שאת מעלה

  9. גילה גריידי הגב מאי 9, 2017 בשעה 8:45 am

    איזה כיף של סלטים…. מכורה לידיים שלך.. תודה לך יונית

  10. אורה עוז הגב אפריל 2, 2018 בשעה 4:38 am

    אני נהנת עוקבת אחר המתכונים וההסברים שלך .אשה מלאת נתינה.אלופה.
    תודה וחג שמח.

  11. בתיה שושן הגב מאי 18, 2018 בשעה 11:27 am

    אין עלייך כל המתכונים מוצלחים חג שמח לך ולב״ב❤️

    • יונית צוקרמן הגב מאי 20, 2018 בשעה 4:45 am

      חג שמח וטעים }{

  12. טלי הגב מאי 12, 2019 בשעה 11:51 am

    הכנתי את הסלט “חסה מהסרטים” יש לי כבר שולחן יותר מ20 סלטים רובם חיים. ותקשיבי!! להיט של רוטב !! תודה!

    • יונית צוקרמן הגב מאי 12, 2019 בשעה 2:44 pm

      איזה משמח !לבריאות ♡

  13. אורית הגב ספטמבר 28, 2019 בשעה 5:27 pm

    אפשר להכין את הסלט כרוב יום קודם??

  14. שירן הגב יולי 17, 2020 בשעה 7:18 pm

    סלט ירוקים – ממש ״5 דקות״ הכנה

    🙂

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • אסאדו לתנור בקלי קלות אסאדו לתנור בקלי קלות אסאדן בתנור בקלי קלות !
  • קובניות בטעם חמאה ושום קובניות בטעם חמאה ושום הרבה פעמיים חשבתי על איך לפתוח את הפוסט היום בהתחלה...
  • קוביות בשר עם תפוא קוביות בשר עם תפוא שאמא רצתה לפנק אותנו היא הייתה מכינה לנו את הסיר הזה . ...
  • זיתים מרוקאים זיתים מרוקאים בתור ילדה אני זוכרת שלא אהבתי את הס...
  • אסאדו בפטריות ובצלים אסאדו בפטריות ובצלים תבשיל אסאדו עם פטריות בצלים וערמונים בקלי קלות.טעים מאד...
מתכונים חדשים

קובניות בטעם חמאה ושום

קוביות בשר עם תפוא

הפסטלים של רונן

קציצות עוף וכרובית

פשטידת תרד בקלי קלות

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס