קבבוני /קציצות עוף רכים וטעימים - יונית צוקרמן מלכת המטבח
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
דף הבית » קבבוני /קציצות עוף רכים וטעימים
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט"ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל"ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ'ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • צרו קשר
קבבוני /קציצות עוף רכים וטעימים

קבבוני /קציצות עוף רכים וטעימים

יונית צוקרמן יוני 12, 2017 13 תגובות

קבבוני עוף הכי טעימים בעולם !

לחץ כאן להדפסה

 

קבבוני /קציצות עוף רכים וטעימים

 

את קבבוני העוף האלה אני זוכרת מילדות.אבא שלי ז"ל שאני כל כך מתגעגעת אליו(עברו 3 חודשים בסה"כ מפטירתו)שמר שנים על אוכל בריא .

אמא שלי הייתה מבשלת לו בנפרד סירים שלמים ובריאים.

אם תשאלו אותי לא מבינה למה היא לא בישלה בריא לכל הבית חחח ככה אולי הייתי יוצאת רזה חחח

אבל התשובה היא שזה לא היה לנו טעים.

שלא תחשבו שלא היינו טועמים…בטח שכן….אבל כאשר אתה רגיל שנים לבישול מסויים קשה להתרגל ואנחנו למעשה עשינו לה חיים קשים במטבח והיא בישלה שנים לנו ולו.

קבבוני /קציצות עוף רכים וטעימים

אבל הקציצות האלה היא תמיד הייתה מכינה לכולנו. כי הן היו כל כך טעימות שבתור ילדים היינו מחכים שאבא יקבל ראשון ואז אנחנו

קבבוני /קציצות עוף רכים וטעימים

מה עושה אותם טעים???ללא ספק הבצל המטוגן.והתיבול של אמא והרכות של הקציצה מסוד קטן.

אז בלי יותר מידי סיפוריפו מתחילים !

חומרים :

חצי קילו חזה עוף טחון

בצל מטוגן.

בצל רגיל מגורד

גזר מגורד וקצוץ.

קישוא מגורד וקצוץ.

2 פרוסות לחם קל.

3 כפות פירורי לחם

ביצה אחת

שליש צרור פטרוזליה

מלח פלפל פפריקה בהרט לקציצות.

חצי כפית אבקת אפיה .

אופן ההכנה :

לטגן את הבצל עם כף שמן חמניות(מקור אמא)אני ויתרתי על זה השתמשתי בספרי שמן.

לשים בקערה טחון עוף,פטרוזליה קצוצה,בצל מטוגן את הבצל הקישוא והגזר לגרד בפופיה בחלק הקטן. ולהוסיף לקערה.

להרטיב את הלחם קל לסחוט ולהוסיף. תדעו שפעם עשיתי עם פרכית קלה וגם הלך חחח ולהוסיף לקערה.

ביצה ,3/4 כפית מלח,כפית שטוחה בהרט לקציצות,רבע כפית פפריקה ,רבע כפית פלפל שחור.

אם אין לכם בהרט לקציצות אז תבלין לקציצות.או ראסל אל חנות.או שכל פעם תגוונו תיבול כזה או כזה?

כפית אבקת אפיה זה הסוד לרכות!

לערבב הכל טוב טוב.

מחבת פסים טובה!

קבבוני /קציצות עוף רכים וטעימים

לכדרר 20 קציצות ולהניח על המחבת עם קצת ספרי שמן.

לאכול ולהנות

 

 

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

13 תגובות

  1. מזל הגב יוני 12, 2017 בשעה 9:59 am

    היי יונית,
    יש אופציה אחרת לקישוא?

    תודה ויום טוב?

  2. שרית הגב יוני 12, 2017 בשעה 10:03 am

    אשמח לקבל למייל מה שאת שולחת לפייסבוק
    תודה

  3. יונית צוקרמן הגב ספטמבר 5, 2017 בשעה 12:58 pm

    סחיטה קלה

  4. dissertation writing service review הגב אוקטובר 30, 2017 בשעה 4:26 pm

    Greetings! Wonderful article! I really like which you detailed
    קבבוני /קציצות עוף רכים וטעימים .
    Thanks for this one well-arranged post relating to קבבוני /קציצות
    עוף רכים וטעימים ! Available on the market I realized i was
    seeking for.
    In the western world me and my friends, Since i
    don’t equally as having that's why doesn’t push a new contentment along
    with other practical opinions expertise. Although I has
    to do the following as well as I’ll fail once again your investigate .

    For that reason, I chose to acquire papers outside of paper producing internet.
    Appreciate the fact that be certain that Simply put i won’t rubbish the cash on deception, I click here dissertation writing service review where
    as I could examine truthful while skilled professional critiques quite a few work companies

  5. רוית הגב ינואר 6, 2018 בשעה 9:39 am

    מה אפשר במקום לחם ו פירורי לחם?

    • יונית צוקרמן הגב ינואר 7, 2018 בשעה 5:31 am

      תפוא מרוסק כמו פירה

  6. אילה הגב מאי 12, 2018 בשעה 5:02 am

    היי יונית אין לי מחבת פסים ואני גם מעדיפה לא לטגן- הריח עושה לי רע
    האם לדעתך באפייה בתנור הם גם יצאו טעימות ?

    • יונית צוקרמן הגב מאי 12, 2018 בשעה 7:58 am

      כן יצא בסדר.לא לשכוח לרסס בספרי

  7. בתי הגב נובמבר 14, 2019 בשעה 9:36 pm

    היי יונית
    האם הפרורי לחם נכנסים גם לעיסה? לא כתוב.
    ומה עושים אם אין לחם קל…?

  8. סיון הגב מאי 14, 2020 בשעה 2:13 pm

    יונית יקרה,
    הכנתי את הקציצות.
    יצא אליפות עולם!!!
    ממש טעם של 'על האש'
    תבורכי בכל הטוב
    תודה רבה!

  9. שירן הגב פברואר 4, 2021 בשעה 11:13 am

    רק כשסיימתי להכין ראיתי שלא רשמת מתי מוסיפים את הפירורי לחם ולא הוספתי
    עד כמה זה נורא?

  10. שירה הגב מאי 20, 2021 בשעה 5:06 pm

    האם אפשר לטגן במחבת רגילה?

  11. אוסי הגב יולי 6, 2021 בשעה 2:30 pm

    כתבת מגורד וקצוץ על הגזר והקישוא זה לא ברור את מתכוונת או מגורד או קצוץ?ומה במקום לחם קל?
    תודה!

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
n
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • קציצות אבוחצירה קציצות אבוחצירה המתכון הזה מעל 30 שנה, הוא קל מאד, לא דורש הרבה חומרים...
  • עוגת קרמבו עוגת קרמבו העוגה הכי ממכרת בעיניי זו עוגת קרמבו! קיץ חורף סתיו אבי...
  • פרגית ולתנור פרגית ולתנור   את המתכון של היום אני מכינה שבת כן שבת לא ! הבנו...
  • חזה עוף במעטפת חמוץ מתוק חזה עוף במעטפת חמוץ מתוק מנה שלא רק ילדים אוהבים! מנה ממכרת שמראש אני אומרת! תכפ...
  • סלט ביצים הכי טעים שיש סלט ביצים הכי טעים שיש אם תקשיבו ליונית (בעצם תקראו ותפנימו )אז המתכון של היום...
מתכונים חדשים

בצק אחד 3 מאפים

עוגת גבינה ואוכמניות

עוגת גבינה פאי לימון

סמבוסק פיצה כמו במאפיות

סלמון במרינדת הקסם

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Pinterest
  • Instagram
חשוב
  • קצת עלי
  • מדיניות פרטיות
  • הצהרת נגישות
  • צרו קשר
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות כלי נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסטהגדל טקסט
  • הקטן טקסטהקטן טקסט
  • גווני אפורגווני אפור
  • ניגודיות גבוההניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכהניגודיות הפוכה
  • רקע בהיררקע בהיר
  • הדגשת קישוריםהדגשת קישורים
  • פונט קריאפונט קריא
  • איפוס איפוס