יונית צוקרמןאין על המרק של סבתא רחל !!!אמא שלי .
את המרק הזה אין נכד/ה במשפחה שלא מכיר ולא אוהב את המרק של סבתא רחל.
הוא מרק עשיר די דומה למרק חרירה אבל בלי החמיצות של העגבניה .
בעיניי הגרסה של מאמא שלי הכי טעימה ,אבל בלי לפגוע חס וחסה בחרירה האגדי של סבתא סולטנה.
בכל מקרה המרק קל קל להכנה במיוחד אם משתמשים במים רותחים מהתמי ה4 שמקצר את זמן הבישול ובעיני זה אחד המכשירים שהכי מקלים עליי במטבח גם שאני צמאה וגם שאני מבשלת /אופה .
טוב חאלס ברברת עשר דקות עבודה וזה שלכם!
חומרים :
1 בצל קצוץ
2 גזר
2 קישואים
2 תפוא
בטטה אחת
2 ענפי סלרי כולל העלים קצוצים
חצי צרור כוסברה קצוצה
2 כוסות עדשים שחורות מבושלות
2 כוסות חומוס מבושל
חצי חבילה של אטריות סבתא.
2-3 כפות מרק עוף כף מלח כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור
אופן ההכנה :
שמים 2-3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד שקיפות מלאה.
בנתיים מגרדים בפומפיה את הגזר תפוא הקישואים והבטטה .וקוצצים את הסלרי והכוסברה
כאשר הבצל מגיעה לשקיפות מלאה [מתחיל להזהיב] מוסיפים את כל הירקות שגירדנו,הירק והעדשים והחומוס.
מערבבים ושופכים מים רותחים עד גובה 3/4 הסיר.
מביאים את הסיר לרתיחה ואז שמים כף מלח 2 כפות גדושות מרק עוף או 3 רגילות .חצי כפית פלפל שחור, כפית כורכום.ומערבבים.
מבשלים הכל 40 דק אחכ מוסיפים את האטריות ומעל עוד כוס מים רותחים מהתמי 4.וממשיכים לבשל עוד רבע שעה
וזהו.
מגישים ונהנים ממרק של אמא .
טיפ לשידרוג שלמדתי מבעלי אני מוסיפה כף אורז וקצת שקדי מרק וזה חלוםםםםםםםםםםםםם
בקיצור תודה לסבתא רחל ולשטראוס מים תמי 4 על שיתוף הפעולה.
כי בנינו חוץ מזה שהמכשיר מקצר זמנים המים גם טעימים והם מוסיפים טעם למרק
אם בא לכם עוד סטורי עוד אוכל שאני מכינה בואו לאינסטוש שלי כייף וטעים שם yonit_z
בעיני זו ארוחה שלמה משביעה שאין צורך בעוד מנה נוספת וצלחת מרק כזו יכולה להחזיק אותי 5 -6 שעות שבעה.
הריח מדהים. הולכת להכין בלי השקדי מרק. מרק הצלחה המשפחה שלי תשמח מאוד.
עדשים שחורות או ירוקות??
תמיד היית ותמיד תהיי תותחית באוכל אני לוקח המון מהמתכונים שלך תמשיכי לשלוח מתכונים.
שרופה עלייך בקיצור בלוגרית מס 1
אפשר עדשים כתומות או ירוקות ??
מה לעשות אם יש לי עדשים לא מבושלות ( משקית של סוגת)
טיפ קטן, להוסיף כפית כמון. משדרג את הטעם במרק .
הכנתי, יצא שלמות!! תודה!!
יונית המרק מושלם!
האם אפשר לותר על אבקת המרק? האם ניתן להחליפה במשהו אחר?
המרק מושלם. יונית, כרגיל….את רמה בפני עצמה בתחום האוכל.
מאוד אוהב את המתכונים שלך ותמיד המתכונים שלך הם האפשרות הראשונה עבורי.
תודה לך על הנתינה, המקצועיות, ומקוה שאת מבינה וגאה בהנאה ובכיף שאת מביאה להרבה אנשים.
מאחל לך ולכולנו הרבה בריאות , אושר, ופרנסה טובה.
מרק להיט
אני רוצה להודות לך שמאז שאני מכינה את המתכונים שלך – כל מתכוון שאני מנסה יוצא וואוו.
סוף סוף בעלי משבח ??
תודה רבה לך ועלייך?❤️
מרק מושלםםםםם
הפך להיות מרק קבוע אצלנו בבית