כל הפוסטים בבשר
צלעות כבש בטנזיה מרוקאית
חג פסח מתקרב ובא….ואיתו הבקשות למתכונים….השאלות?מה נכין ?מה נפתיע?איך ? למה?ומדוע לבשה הזברה פיג’מה. אופס סליחה השורה הזו שייכת למשינה
אוסובוקו וירקות שורש
אוסבוקו זה אחת המנות המעולות לחורף ולארוחות חגיגיות לאנשים שאוהבים תבשיל של בשר שמתבשל עם עצם. הרבה פעמיים אנשים חושבים
הקציצות של נונה עם תפוא וזיתים
היום אני מלמדת אתכם סיר מהאגדות !ארוחה שלמה בסיר אחד…אבל סופר טעימה. את המתכון הזה למדתי מנונה.נונה הייתה סבתא של
קובה פטטה מכרובית ברוטב
לפני שאני אספר לכם איך בכלל הגעתי לרעיון המדהים הזה של קובה פטטה מכרובית.אני חייבת להגיד לכם שאין דברים כאלה!(תכלס
קציצות עוף מקורמלות ברוטב משגע
טוב תקשיבו לי טוב טוב !את הקציצות האלו עוד השבת אתם מכינים ! לא מעניין אותי מה תיכננתם .. על
קוביות בשר צלי ברוטב פטריות בצל וערמונים
כאשר הבת הגדולה שלי אוראלי טעמה את הסיר הזה היא אמרה לי יא אמא איזה טעים יצא לך.עשית משהו אחר
אורז בשר בדבש
הבטיחו לנו יום גשום היום….אמרתי לעצמי שבא לי תבשיל עם בשר טעים כזה,מחמם אבל בלי הרבה עבודה. עלו לי כל
עוף במילוי בשר פטריות וצנוברים
רבעי עוף ממולאים עם בשר פטריות וצנוברים , מנה חגיגית עיקרית וטעימה
תבשיל צוואר כבש חגיגי.
את התבשיל הזה מכינים אותו בכמה גרסאות גרסת השבת וגרסת החג 🙂 בחג נוהגים להוסיף פולים שמסמלים ירוק פריחה ושגשוג
קציצות בשר חגיגיות
במטבח המרוקאי יש מלא סוגי קציצות .כברה די מאמא בעברית זה קציצה של אמא.כל אמא הייתה מבשלת אוכל מהאיזור שהיא