יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
פוסטים חדשים
  • עוגת שוקולד פרווה
  • טבחה כמוניה שעועית ובשר
  • סלט אבוקדו
  • צ’יפס מתנפח אבונפחא
  • סלט ביצים הכי טעים שיש
  • עוגת שוקולד מושלמת לגן
  • עוגיות שוקולד צ’יפס
  • קובניות בטעם חמאה ושום
  • קוביות בשר עם תפוא
  • הפסטלים של רונן
דף הבית » מסקוצ’ה שוקולד
יונית צוקרמן מלכת המטבח
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
  • שבתות וחגים
    • אוכל מסורתי
    • חנוכה
    • ט”ו בשבט
    • יום האהבה
    • יום העצמאות
    • יום כיפור
    • ל”ג בעומר
    • מימונה
    • סוכות
    • פורים
    • פסח
    • ראש השנה
    • שבועות
  • סלטים
    • חמוצים וכבושים
    • סלטים חיים
    • סלטים מבושלים
    • ממרחים ורטבים
  • מנות עיקריות
    • בשר
    • דגים
    • עוף
    • קציצות
  • תוספות
    • אורז
    • ירקות
    • פסטה
    • תפוחי אדמה
    • מרקים
  • בצקים
    • בצק עלים
    • חלות ולחמניות
    • פיצות ופוקאצ’ות
    • מוקפצים וחברים
    • קישים
    • פיתות
  • עוגות
    • עוגות בחושות
    • עוגות גבינה
    • עוגות השנה שלי
    • עוגות ימי הולדת
    • עוגות ללא גלוטן
    • עוגות שוקולד
    • עוגות שמרים
    • עוגות ביסקוויטים
  • עוגיות
    • עוגיות מכל העדות
    • עוגיות מלוחות
    • עוגיות מתוקות ליד הקפה
  • קינוחים
    • קינוחים ב-5 דקות
    • קינוחים בכוס
    • קינוחים פרווה
  • הספר!
מסקוצ’ה שוקולד

מסקוצ’ה שוקולד

יונית צוקרמן נובמבר 29, 2020 8 תגובות

טוב כבר הרבה זמן אני אומרת לעצמי יונה יונה את חייבת לעשות מסקוצ’ה שוקולד.

כל פעם שאני מכינה מסקוצ’ה שיש עם שוקולד ואני טועמת את החלק השוקלדי אני אומרת לעצמי למה להסתפק בקצת שוקולד חחחחח

בקיצור שישי הזה זה קרה!

ניסיון ראשון ואיזה התעלפות נרשמה שהייתמ חייבת לרוץ ולכתוב מתכון.

אמא שלי החרימה את מה ששלחתח לה ואמרה לאחיות שלי זה שלה ולא לגעת.

ואז אחיות שלי חייגו לבקש כי היא לא נתנה להם.

ואם הם התלהבו והבנות שלי גם

בקיצור בחי הרבה רעש וצלצולים יש לנו עוד מתכון טעים ומנצח

אז שנתחיל ?

6ביצים xl או 8 l

כוס וחצי סוכר

כוס שמן

כוס שמנת מתוקה (מיכל 240מל)/חלב קוקוס

חצי כוס קקאו

2/3 כוס שוקולית

3 כפות ממרח שוקולד שאוהבים

2 ורבע כוסות קמח תופח (למי שאין אז קמח עם שקית אפיה)

אופן ההכנה :

את הביצים יש להפריד לחלבונים וחלמונים.

בקערה אחת להקציף את החלבונים עם כוס סוכר עד לקבלת קצף יציב

בקערה שניה להקציף את החלמונים עם הסוכר(לא חייב אבל לפחות ידנית קצת )

להוסיף את שאר החומרים ולערבב הכל היטב.לגבי הממרח אפשר איזה שאוהבים נוטלה /פסק זמן/השחר ואם עושים פרווה אז ממרח פרווה.

לקפל את 2 המסות .כלומר לקחת קצת מהקצף הלבן ולקפל לתוך הקרם החום על מנת לדלל את המסה

 

ואז לקפל את המסה החומה בשני פעמיים לתוך המסה הלבנה עד שהכל נטמא היטב.

להעביר לתבנית גבוהה עם חור.

להבדיל מעוגות המסקוצה אני מציעה לשמן את התבנית כי אין צורך להפוך אותה.

לאפות בתנור חם שחומם לפחות רבע שעה 160 מעלות למשך שעה ועשרים שעה עשרים חמש .

קו למעלה קו למטה .

להוציא.

לעטוף בניילון נצמד לתת לעוגה להזיע טוב ולהרטיב אותה טבעי מבפנים.

להכין כוס תה ולהתעלף 😋😋😋😋

 

לחץ כאן להדפסה

אודות המחבר

יונית צוקרמן להציג את כל הפוסטים של יונית צוקרמן


« פוסט קודם
פוסט הבא »

8 תגובות

  1. מירב הגב נובמבר 29, 2020 בשעה 8:17 am

    אין עלייך את מדהימה ומחחיקה

  2. מל הגב נובמבר 30, 2020 בשעה 1:17 pm

    נטמע ולא נטמא.
    אבל העוגה אכלה

  3. מינה הגב נובמבר 30, 2020 בשעה 1:47 pm

    אני ממש נהנת להסתכל על המתכונים שלך ולהכין אותם. אך פניתי אליך כמה פעמים ואינך מגיבה. לא נעים

  4. Hzjugjgxitxo הגב נובמבר 30, 2020 בשעה 8:00 pm

    גם ממרח שוקולד וגם שוקולית. שני מרכיבי זבל. צריך לשים שוקולד אמיתי עדיף מריר

  5. עדית הגב דצמבר 3, 2020 בשעה 7:30 am

    איזה תבנית אחרת אפשר?

  6. חנית הגב דצמבר 23, 2020 בשעה 8:44 am

    איזה תבנית אחרת אפשר ?

  7. יהודית הגב ספטמבר 15, 2021 בשעה 10:09 am

    יונית יקרה
    מה גודל התבנית שאת משתמשת?

  8. ספיר הגב ספטמבר 28, 2021 בשעה 2:22 pm

    היי,
    האם אפשר להחליף את השוקולית בעוד קקאו? ואת ממרח השוקולד בשוקולד מריר מומס?

השארת תגובה

ביטול

קצת עליי

קוראים לי יונית סולטן צוקרמן וגדלתי בבית מרוקאי אותנטי עם המון בישולים ואהבה גדולה למטבח.

אמא שלי היא בשלנית בחסד עליון וסבתא סולטנה ז"ל הייתה טבחית מפורסמת באוג'דה במרוקו. סבתא שמרה מתכונים בסוד רק למשפחה ואמא תמיד לימדה באהבה...

פרסומת
מלכת המטבח – הספר!
עשו לי לייק בפייסבוק
חיפוש מתכונים
קטגוריות מתכונים
המתכונים הכי פופולריים
  • עוגת שוקולד פרווה עוגת שוקולד פרווה העוגה הזו היא למעשה הגרסה המעודכנת למתכון של עוגת שוקול...
  • טבחה כמוניה שעועית ובשר טבחה כמוניה שעועית ובשר את המתכון של היום למדתי מאסתר ממושב זיתן חמותי ה...
  • צ'יפס מתנפח אבונפחא צ’יפס מתנפח אבונפחא בשנות העשרים שלי הייתי נוסעת עם חברות לשוק בצלאל למצוא...
  • סלט ביצים הכי טעים שיש סלט ביצים הכי טעים שיש אם תקשיבו ליונית (בעצם תקראו ותפנימו )אז המתכון של היום...
  • עוגיות מכונה עוגיות מכונה העוגיות מכונה של אמא שלי הכי טעימות בעולם !!!! א...
מתכונים חדשים

עוגת שוקולד פרווה

טבחה כמוניה שעועית ובשר

סלט אבוקדו

צ’יפס מתנפח אבונפחא

סלט ביצים הכי טעים שיש

רשתות חברתיות
  • Facebook
  • Google+
  • Pinterest
  • Instagram
הצטרפו לאינסטגרם של יונית צוקרמן
תחזוקת האתר ע״י כפיר בקיש בניית אתרים
Translate
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס