מי שמכיר אותי תקופה ועוקב אחרי באינסטה יודע שאני מכורה לדבר הזה שנקרא קציצה ! יש לי מאגר מתכונים של
במטבח המרוקאי יש מלא סוגי קציצות .כברה די מאמא בעברית זה קציצה של אמא.כל אמא הייתה מבשלת אוכל מהאיזור שהיא
לשמחתי חצילים זה אהבה של כל בני הבית .אנחנו אוהבים חציל בכל סגנון בכל צורה.כל פעם אני לוקחת את החציל
כבר שבוע וחצי מאז שסידרתי את הסלסאות של תפוא והבצל….הבטטות עומדות לי מול העיניים. ואומרות לי יונה תעשי משהו…ואני אומרת
טוב תקשיבו לי טוב טוב !אין לי זמן לסיפורים(להקדמה ) חג פסח בפתח ויש לי מלא דברים על הראש.אבל
את הקציצות של היום למדתי מאמא שלי בתחילת שנות הנישואים שלי. אלו קציצות קלות יש להם טריק קטן שגורם להם
קציצות כפתה מהמטבח התוניסאי.קציצות מחזה עוף קצוץ בתיבול מזרחי.
קציצות בקר מעלפות הרוטב עגבניות עשיר עם חצילים פלפלים .
סיר שהוא ארוחה שלמה מבית אמא, הולך נפלא על אורז, פירה או סתם לחמניה
קבבוני עוף הכי טעימים בעולם !
כלי נגישות